路径: 主页 > GB/T > 第59页 > GB/T 45170-2024 | 标准编号 | GB/T 45170-2024 (GB/T45170-2024) | | 中文名称 | 即食海带制品质量通则 | | 英文名称 | General quality for ready-to-eat kelp products | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X20 | | 国际标准分类 | 67.120.30 | | 字数估计 | 10,161 | | 发布日期 | 2024-12-31 | | 实施日期 | 2025-07-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 45170-2024
General quality for ready-to-eat kelp products
即食海带制品质量通则
ICS 67.120.30
CCS X 20
中华人民共和国国家标准
2024-12-31发布
2025-07-01实施
国家市场监督管理总局
国家标准化管理委员会 发 布
目次
前言 ··· Ⅲ
1 范围 ···· 1
2 规范性引用文件 ···· 1
3 术语和定义 ···· 1
4 产品分类 ··· 1
5 原辅料 ··· 1
5.1 原料 ··· 1
5.2 食盐 ··· 2
5.3 其他原辅料 ···· 2
6 要求 ···· 2
6.1 感官要求 ···· 2
6.2 理化指标 ···· 2
6.3 净含量 ···· 2
7 检验方法 ··· 2
7.1 感官检验 ···· 2
7.2 理化指标 ···· 3
7.3 固形物 ···· 3
7.4 脂肪 ··· 3
7.5 净含量 ···· 3
8 检验规则 ··· 3
8.1 组批规则 ···· 3
8.2 抽样方法 ···· 3
8.3 出厂检验 ···· 3
8.4 型式检验 ···· 3
8.5 判定规则 ···· 4
9 标识、包装、运输、贮存 ···· 4
9.1 标识 ··· 4
9.2 包装 ··· 4
9.3 运输 ··· 4
9.4 贮存 ··· 4
参考文献 ···· 5
前言
本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等
文件。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC 64）提出并归口。
本文件起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、福建省红太阳精品有限公司、山东海之宝
海洋科技有限公司、福建亿达食品有限公司、青岛聚大洋藻业集团有限公司、山东省海洋资源与环境研
究院、山东省海洋科学研究院。
本文件主要起草人：郭莹莹、王联珠、严国圣、刘晓勇、刘天红、徐英江、邱碧香、朱文嘉、
吴仕鹏、李娜、程跃谟、姚琳、江艳华、王海英、陈金林、林剑阳、张波、邱威杰、王小娟、于凡、
刘丽清。
即食海带制品质量通则
1 范围
本文件规定了即食海带制品的原辅料要求、技术要求、检验规则及标识、包装、运输、贮存等要
求，描述了相应的检验方法，给出了产品分类。
本文件适用于即食海带制品的生产、检验和销售。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文
件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用
于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
GB/T 10786-2022 罐头食品的检验方法
GB/T 30891 水产品抽样规范
QB/T 5535 食品加工用盐
SC/T 3202 干海带
SC/T 3212 盐渍海带
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 产品分类
按照产品加工工艺不同分为以下三类：
即食调味海带：以盐渍海带或干海带或鲜海带为主要原料，经预处理、清洗、切割、熟化、添
加或不添加其他原料、调制、包装、杀菌等工序制成的产品；
a）
调味熟干海带：以盐渍海带或干海带或鲜海带为原料，经......
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