标准搜索结果: 'GB/T 5510-2011'
| 标准编号 | GB/T 5510-2011 (GB/T5510-2011) | | 中文名称 | 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定 | | 英文名称 | Inspection of grain and oils -- Determination of fat acidity value of grain and oilseeds | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X11 | | 国际标准分类 | 67.060 | | 字数估计 | 9,958 | | 发布日期 | 2011-09-29 | | 实施日期 | 2011-12-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 5510-1985 | | 引用标准 | GB/T 601; GB 5491; GB/T 5497; GB/T 6682; GB/T 14489.1 | | 标准依据 | 国家标准公告2011年第14号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了粮食、油料脂肪酸值测定的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器和设备、操作步骤、结果计算及表示、精密度。本标准的苯提取法适用于小麦粉等粮食脂肪酸值的测定;石油醚提取法适用于大豆、花生、油菜籽、核挑、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的测定。本标准不适用于其他油料脂肪酸值的测定。 | GB/T 5510-2011
Inspection of grain and oils.Determination of fat acidity value of grain and oilseeds
ICS 67.060
X11
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 5510-1985
粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定
2011-09-29发布
2011-12-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替GB/T 5510-1985《粮食、油料检验 脂肪酸值测定法》。
本标准与GB/T 5510-1985的主要技术差异如下:
---修改了标准的适用范围;
---增加了石油醚(60℃~90℃)提取法;
---增加了精密度要求。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本标准起草单位:国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所。
本标准主要起草人:何学超、姜涛、冯永建、钟妤、李远新、熊升伟、肖学彬。
本标准于1985年首次发布,本次为第一次修订。
粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定
1 范围
本标准规定了粮食、油料脂肪酸值测定的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器和设备、操作步骤、结
果计算及表示、精密度。
本标准的苯提取法适用于小麦粉等粮食脂肪酸值的测定;石油醚提取法适用于大豆、花生、油菜籽、
核桃、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的测定。
本标准不适用于其他油料脂肪酸值的测定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 14489.1 油料 水分及挥发物含量测定
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
脂肪酸值 fatacidityvalue
中和100g干物质试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。
4 苯提取法
4.1 原理
用苯振荡提取出粮食或油料中的游离脂肪酸,以酚酞作指示剂,用氢氧化钾标准滴定溶液滴定。由
消耗的氢氧化钾标准滴定溶液的体积数计算脂肪酸值。
4.2 试剂与材料
除非另有规定,所用试剂均为分析纯,试验用水应符合GB/T 6682中三级水的规格。
4.2.1 苯。
4.2.2 95%乙醇。
4.2.3 0.01moL/L氢氧化钾标准滴定液:先按GB/T 601配......
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