标准搜索结果: 'GB/T 5513-2008'
| 标准编号 | GB/T 5513-2008 (GB/T5513-2008) | | 中文名称 | 粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定 | | 英文名称 | Inspection of grain and oils -- Determination of reduced sugar and non-reduced sugar in grain | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 14,160 | | 发布日期 | 2008-11-04 | | 实施日期 | 2009-01-20 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 5513-1985 | | 引用标准 | GB/T 601; GB/T 6682 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第18号(总第131号);国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了还原糖和非还原糖测定的术语和定义以及两种测定方法的原理、试剂、仪器和用具、操作步骤、结果计算及重复性。本标准适用于商品粮食中还原糖和非还原糖含量的测定。其中铁氰化钾法主要适用于小麦粉的测定。 | GB/T 5513-2008
Inspection of grain and oils.Determination of reduced sugar and non-reduced sugar in grain
ICS ６７．０４０
X０４
中华人民共和国国家标准
GB/T ５５１３-２００８
代替GB/T ５５１３-１９８５
粮油检验
粮食中还原糖和非还原糖测定
２００８-１１-０４发布
２００９-０１-２０实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准代替GB/T ５５１３-１９８５《粮食、油料检验 还原糖和非还原糖测定法》。
本标准与GB/T ５５１３-１９８５相比主要变化如下：
---增加了范围；
---增加了规范性引用文件；
---增加了术语和定义；
---增加了原理；
---改变了原标准的顺序；
---将原标准中的单位“当量浓度”改为我国法定计量单位“摩尔每升”。
本标准的附录Ａ是资料性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：南京财经大学。
本标准主要起草人：王素雅、杨慧萍、袁建。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T ５５１３-１９８５。
GB/T ５５１３-２００８
粮油检验
粮食中还原糖和非还原糖测定
１ 范围
本标准规定了还原糖和非还原糖测定的术语和定义以及两种测定方法的原理、试剂、仪器和用具、
操作步骤、结果计算及重复性。
本标准适用于商品粮食中还原糖和非还原糖含量的测定。其中铁氰化钾法主要适用于小麦粉的
测定。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研
究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T ６０１ 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T ６６８２ 分析实验室用水规格和试验方法（GB/T ６６８２-２００８，ISO ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
分子结构中含有游离半缩醛羟基或半缩酮羟基的糖。
３．２
分子结构中不含游离半缩醛羟基或半缩酮羟基的糖。
第一法 铁氰化钾法
４ 原理
还原糖在碱性溶液中将铁氰化钾还原为亚铁氰化钾，本身被氧化为相应的糖酸。过量的铁氰化钾
在乙酸的存在下，与碘化钾作用析出碘，析出的碘以硫代硫酸钠标准溶液滴定。通过计算氧化还原糖时
所用去的铁氰化钾的量，查经验表得试样中还原糖的百分含量。
５ 试剂
除非另有说明，本标准仅使用确认为分析纯的试剂。
５．１ 水：符合GB/T ６６８２中三级水要求。
５．２ ９５％乙醇。
５．３ 乙酸缓冲液：将３．０ｍＬ冰乙酸、６．８ｇ无水乙酸钠和４．５ｍＬ密度为１．８４ｇ......
|