[PDF] GB/T 5514-2008 - 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB/T 5514-2008 | 239 | GB/T 5514-2008 | <=3 | 粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 5514-2008 (GB/T5514-2008) |
| 中文名称 | 粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定 |
| 英文名称 | Inspection of grain and oils -- Determination of starch content in grain and oilseeds |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X04 |
| 国际标准分类 | 67.040 |
| 字数估计 | 6,690 |
| 发布日期 | 2008-11-04 |
| 实施日期 | 2009-01-20 |
| 旧标准 (被替代) | GB/T 5514-1985 |
| 引用标准 | GB/T 5009.7; GB/T 5497; GB/T 6682 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第18号(总第131号);国家卫生和计划生育委员会公告2016年第17号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了粮食、油料中淀粉含量测定的有关术语和定义、原理、试剂和材料、仪器设备、操作步骤、结果计算和重复性;本标准适用于粮食、油料中淀粉含量的测定; |
GB/T 5514-2008
Inspection of grain and oils.Determination of statrch content in grain and oilseeds
ICS ６７．０４０
X０４
中华人民共和国国家标准
GB/T ５５１４-２００８
代替GB/T ５５１４-１９８５
粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定
２００８-１１-０４发布
２００９-０１-２０实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准代替GB/T ５５１４-１９８５《粮食、油料检验 淀粉测定法》。
本标准与GB/T ５５１４-１９８５相比主要变化如下：
---将标准名称由《粮食、油料检验 淀粉测定法》修改为《粮油检验 粮食、油料中淀粉含量
测定》；
---要求样品的粉碎粒度全部过孔径０．４５ｍｍ筛；
---要求实验用水应符合GB/T ６６８２中三级水的要求；
---酸处理的水解温度改为沸水浴回流１ｈ；
---修改试样称量精度；
---使用试剂淀粉酶替代自制淀粉酶；
---修改了对重复性的要求。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：国家粮食局科学研究院、山东龙力生物科技有限公司。
本标准主要起草人：伍松陵、程树峰、唐芳、肖林、高岩。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T ５５１４-１９８５。
GB/T ５５１４-２００８
粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定
１ 范围
本标准规定了粮食、油料中淀粉含量测定的有关术语和定义、原理、试剂和材料、仪器设备、操作步
骤、结果计算和重复性。
本标准适用于粮食、油料中淀粉含量的测定。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T ５００９．７ 食品中还原糖的测定
GB/T ５４９７ 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T ６６８２ 分析实验室用水规格和试验方法（GB/T ６６８２-２００８，ISO ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
由单一的葡萄糖分子脱水聚合而成的，葡萄糖分子以α-１，４-糖苷键、α-１，３-糖苷键、α-１，６-糖苷键链
接而成的天然物质。
４ 原理
试样经除去脂肪及可溶性糖类后，其中α-淀粉经淀粉酶水解成双糖，双糖再用盐酸水解成具有还原
性的单糖，最后按还原糖测定，并折算成淀粉。
５ 试剂和材料
除非另有说明，仅使用分析纯试剂。
５．１ 淀粉酶溶液：称取α-淀粉酶０．５ｇ，加１００ｍＬ水溶解，加入数滴甲苯或三氯甲烷，防止长霉。
５．２ 碘溶液：称取３．６ｇ碘化钾溶于２０ｍＬ水中，加入１．３ｇ碘，溶解后加水稀释至１００ｍＬ。
５．３ ８５％乙醇。
５．４ ６ｍｏｌ／Ｌ盐酸：取盐酸１００ｍＬ加水至２００ｍＬ。
５．５ ２００ｇ／Ｌ氢氧化钠溶液。
５．６ 甲基红指示液：称取０．１ｇ甲基红用９５％乙醇溶液定容至１００ｍＬ。
５．７ 乙醚。
５．８ 水：应符合G......