路径: 主页 > GB/T > 第57页 > GB/T 5527-2010 | 标准编号 | GB/T 5527-2010 (GB/T5527-2010) | | 中文名称 | 动植物油脂 折光指数的测定 | | 英文名称 | Animal and vegetable fats and oils -- Determination of refractive index | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X14 | | 国际标准分类 | 67.200.10 | | 字数估计 | 8,846 | | 发布日期 | 2010-09-26 | | 实施日期 | 2011-03-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 5527-1985 | | 引用标准 | GB/T 15687 | | 采用标准 | ISO 6320-2000, IDT | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2010年第6号(总第161号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了动植物油脂折光指数的测定方法; | GB/T 5527-2010: 动植物油脂 折光指数的测定
GB/T 5527-2010 英文版: Animal and vegetable fats and oils -- Determination of refractive index
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 5527-1985
动植物油脂
折光指数的测定
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准等同采用ISO 6320:2000《动植物油脂 折光指数的测定》(英文版)。
本标准代替GB/T 5527-1985《植物油脂检验 折光指数测定法》。
为了便于使用,本标准对ISO 6320:2000进行了下列编辑性修改:
---删除国际标准的前言;
---将“本国际标准”改为“本标准”;
---用小数点“.”代替原文中作为小数点的逗号“,”;
---对有关公式进行了编号;
---用GB/T 15687代替原国际标准中的ISO 661:1989;
---在9.2中按测定顺序增加了序号,使测定步骤更清晰。
本标准与GB/T 5527-1985相比较的主要技术差异如下:
---增加了规范性引用文件;
---增加了术语定义和原理;
---增加了扦样与试样制备;
---增加了精密度要求和测试报告。
本标准的附录A为资料性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:辽宁省粮油检验监测所、国家粮食局科学研究院、抚顺市粮油监督监测中心、沈阳
市粮油检测计量所、锦州市粮食质量监督管理站。
本标准起草人:郁伟、林家永、崔国华、闵国春、薛雅琳、孙晓燕、吴敏、张春林。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T 5527-1985。
动植物油脂
折光指数的测定
1 范围
本标准规定了动植物油脂折光指数的测定方法。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T 15687 动植物油脂 试样的制备(GB/T 15687-2008,ISO 661:2003,IDT)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
折光指数(介质的) refractiveindex(ofamedium)
一定波长的光线在真空中的传播速度与其在该介质中传播速度的比率。
注1:在实际应用中,以空气中的光速替代真空中的光速,除另有规定外,所选择的波长是钠D线(589.6nm)的平
均波长。
注2:给定物质的折光指数随入射光线波长与温度的变化而变化,所用符号为ntD,其中t为摄氏温度。
4 原理
在规定温度下,用折光仪测定液态试样的折光指数。
5 试剂
仅使用分析纯试剂,使用蒸馏水、去离子水或相同纯度的水。
5.1 十二烷酸乙酯:纯度适合于测定折光指数,已知折光率。
5.2 己烷,或其他合适溶剂,例如石油醚、丙酮或甲苯:用于清洗折射仪棱镜。
6 仪器
实验室常用仪器,尤其是下列仪器。
6.1 折光仪:折光指数测定范围为nD=1.300至nD=1.700,折光指数可读至±0.0001,例如
Abbe型。
6.2 光源:钠蒸气灯。如果折射仪装有消色差补偿系统,也可使用白光。
6.3 标准玻璃板:已知折光指数。
6.4 水浴:带循环泵和恒温控制装置,控温精度为±0.1℃。
6.5 水浴:试样为固体时,能保持测定所需的温度。
7 扦样
实验室收到的样品应具有代表性,在运输或存储过程中不得受损和变质。
扦样不是本标准规定的内容,推荐采用GB/T 5524[1]。
8 试样制备
按GB/T 15687制备试样。
用于折光指数测定的试样应为经过干燥和过滤的油脂试样。
对于固态样品,按GB/T 15687方法制备试样,然后移入适合的容器,置于水浴(6.5)中,水浴温度
设定在该试样测定时的温度,放置足够时间,让试样温度达到稳定。
9 操作步骤
注3:如果需要核对是否满足重复性要求(11.2),则按9.1和9.2的分析步骤进行两个单样测定。
9.1 仪器校正
按仪器操作说明书的操作步骤,通过测定标准玻璃板(6.3)的折光指数或者测定十二烷酸乙酯
(5.1)的折光指数,对折射仪(6.1)进行校正。
9.2 测定
在下列一种温度条件下测定试样的折光指数:
a) 20℃,适用于该温度下完全液态的油脂;
b) 40℃,适用于20℃下不能完全熔化,40℃下能完全熔化的油脂;
c) 50℃,适用于40℃下不能完全熔化,50℃下能完全熔化的油脂;
d) 60℃,适用于50℃下不能完全熔化,60℃下能完全熔化的油脂;
e) 80℃或80℃以上,用于其他油脂,例如,完全硬化的脂肪或蜡。
9.2.1 让水浴(6.4)中的热水循环通过折光仪,使折光仪棱镜保持在测定要求的恒定温度。
9.2.2 用精密温度计测量折光仪流出水的温度。测定前,将棱镜可移动部分下降至水平位置,先用软
布,再用溶剂(5.2)润湿的棉花球擦净棱镜表面,让其自然干燥。
9.2.3 依照折光仪操作说明书的操作步骤进行测定,读取折光指数,精确至0.0001,并记下折光仪棱
镜的温度。
9.2.4 测定结束后,立即用软布,再用溶剂(5.2)润湿的棉花球擦净棱镜表面,让其自然干燥。
9.2.5 测定折光指数两次以上,计算三次测定结果的算术平均值,作为测定结果。
10 结果计算
如果测定温度t1 与参照温度t之间差异小于3℃,则按式(1)计算在参照温度t下的折光指数ntD。
11 精密度
11.1 实验室间测试
附录A详述了本标准精密度的实验室间比对测试结果,对于其他浓度范围和测试物质来说,本测
试结果也许并不适用。
11.2 重复性
在同一实验室,由同一操作者使用相同设备,按相同的测试方法,并在短时间内对同一被测对象相
互独立进行测试获得的两次独立测试结果的绝对差值大于附录A的表A.1中重复性限(r)的情况不得
超过5%。
11.3 再现性
在不同的实验室,由不同的操作者使用不同的设备,按相同的测试方法,对同一被测对象相互独立
进行测试获得的两......
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