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| 标准编号 | GB/T 5835-2009 (GB/T5835-2009) | | 中文名称 | 干制红枣 | | 英文名称 | Dried Chinese jujubes | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.10 | | 字数估计 | 11,134 | | 发布日期 | 2009-03-28 | | 实施日期 | 2009-08-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 5835-1986 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2009年第3号(总第143号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了干制红枣的相关术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标志、标签、运输和贮存。本标准适用于干制红枣的外观质量分级、检验、包装和贮运。 | GB/T 5835-2009
Dried chinese jujubes
ICS ６７．０８０．１０
B３１
中华人民共和国国家标准
GB/T ５８３５-２００９
代替GB/T ５８３５-１９８６
干 制 红 枣
２００９-０３-２８发布
２００９-０８-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准代替GB/T ５８３５-１９８６《红枣》。
本标准与GB/T ５８３５-１９８６相比主要变化如下：
---修改了GB/T ５８３５-１９８６中的术语；
---修改了GB/T ５８３５-１９８６中的检验规则；
---修改了GB/T ５８３５-１９８６中的标志、标签与包装。
本标准的附录Ａ为资料性附录。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由中华全国供销合作总社济南果品研究院归口。
本标准主要起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院。
本标准主要起草人：解维域、丁辰、宋烨。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T ５８３５-１９８６。
GB/T ５８３５-２００９
干 制 红 枣
１ 范围
本标准规定了干制红枣的相关术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标志、标签、
运输和贮存。
本标准适用于干制红枣的外观质量分级、检验、包装和贮运。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T １９１ 包装储运图示标志（GB/T １９１-２００８，ISO ７８０：１９９７，ＭＯＤ）
GB ２７６２ 食品中污染物限量
GB ２７６３ 食品中农药最大残留限量
GB/T ５００９．３ 食品中水分的测定
GB/T ８８５５ 新鲜水果和蔬菜 取样方法
GB/T １０７８２ 蜜饯通则
ＳＢ/T １００９３ 红枣贮存
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
用充分成熟的鲜枣，经晾干、晒干或烘烤干制而成，果皮红色至紫红色。
３．２ 外观质量
３．２．１
不同品种的红枣干制后的外观特征，如果实形状、果实大小、色泽浓淡、果皮厚薄、皱纹深浅、果肉和
果核的比例以及肉质风味等。
３．２．２
同一批次、同一等级规格的干制红枣果实大小基本一致。
３．２．３
干制红枣可食部分的百分率超过一定的数值为肉质肥厚。鸡......
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