路径: 主页 > MISC > 第115页 > GHT1092-2014 | 标准编号 | GH/T 1092-2014 (GH/T1092-2014) | | 中文名称 | 燕窝质量等级 | | 英文名称 | Grade of edible birdnest | | 行业 | 供销行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X55 | | 国际标准分类 | 67.140.10 | | 字数估计 | 11,184 | | 发布日期 | 6/23/2014 | | 实施日期 | 10/1/2014 | | 引用标准 | GB 5009.3-2010; GB 5009.5-2010; GB 5009.33-2010; GB 5749; GB/T 10220-2012; GB/T 10221-2012; GB/T 13868-2009; GB/T 16291.1-2012; SN/T 3644-2013 | | 发布机构 | 中华全国供销合作总社 | | 范围 | 本标准规定了燕窝相关术语和定义、质量等级规定及检验方法等内容。本标准适用于由多种金丝燕属鸟类(Collocalia esculesua)筑成、已经过清洗、去杂、干燥等初加工后的燕窝原料, 包括完整的燕盏, 不适用于燕条、燕碎。 | GH/T 1092-2014
Grade of edible birdnest
ICS 67.140.10
X55
中华人民共和国供销合作行业标准
燕 窝 质 量 等 级
2014-06-23发布
2014-10-01实施
中华全国供销合作总社 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布
机构不承担识别这些专利的责任。
本标准由中华全国供销合作总社科技教育部提出。
本标准由中华全国供销合作总社科技教育部归口。
本标准起草单位:北京同仁堂健康药业股份有限公司、厦门市丝浓食品有限公司、中国标准化研究
院、厦门出入境检验检疫局技术中心、福建省燕皇世家食品有限公司、中国保健协会、全国城市农贸中心
联合会燕窝市场专业委员会。
本标准主要起草人:查圣华、黄丹艳、席兴军、徐敦明、朱远军、周邦勇、秦语、蒋兵、初侨。
本标准为首次发布。
燕 窝 质 量 等 级
1 范围
本标准规定了燕窝相关术语和定义、质量等级规定及检验方法等内容。
后的燕窝原料,包括完整的燕盏,不适用于燕条、燕碎。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB5009.3-2010食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.5-2010食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.33-2010食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 10220-2012 感官分析 方法学 总论
GB/T 10221-2012 感官分析 术语
GB/T 13868-2009 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
GB/T 16291.1-2012 感官分析 选拔、培训与管理评价员一般导则 第1部分:优选评价员
SN/T 3644-2013 出口燕窝及其制品中唾液酸的测定方法
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
燕窝 ediblebird’snest
筑的巢窝,经深加工后可供人类食用的部分。
3.2
燕盏 ediblebird’snestcup
呈半月形或船形、中间凹陷成窝等相对完整形状的燕窝。
3.3
燕碎 fragmentarycubilose
燕盏采摘或运输中压碎形成的细小碎片。
3.4
燕条 bar......
|