路径: 主页 > SB/T > 第4页 > SB/T 10018-2008 | 标准编号 | SB/T 10018-2008 (SB/T10018-2008) | | 中文名称 | 糖果 硬质糖果 | | 英文名称 | Hard candy | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X33 | | 国际标准分类 | 67.180.10 | | 字数估计 | 10,116 | | 发布日期 | 2008-07-03 | | 实施日期 | 2008-12-01 | | 旧标准 (被替代) | SB 10018-2001 | | 引用标准 | 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号; GB 317; GB 2760; GB/T 5009.7-2003; GB 7718; GB 9678.1; GB 14880; GB/T 20881; GB/T 20885; SB/T 10346-2008; 散装食品卫生管理规范 卫生部 卫法监发[2003]180号 | | 标准依据 | 商务部公告2008年第48号;商务部公告2017年第2号 | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了硬质糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。本标准适用于SB/T 10346-2008中3.1条所指糖果的生产、检验和销售。 | SB/T 10018-2008
Hard candy
ICS ６７．１８０．１０
X３３
备案号：２４７３３-２００８
中华人民共和国国内贸易行业标准
SB／T１００１８-２００８
代替ＳＢ１００１８-２００１
糖果 硬质糖果
２００８-０７-０３发布
２００８-１２-０１实施
中华人民共和国商务部 发 布
目次
前言 Ⅲ
１ 范围 １
２ 规范性引用文件 １
３ 术语和定义 １
４ 产品类型 １
５ 技术要求 １
６ 试验方法 ２
７ 检验规则 ３
８ 标签 ３
９ 包装 ３
１０ 运输 ４
１１ 贮存 ４
附录Ａ（规范性附录） 干燥失重试验方法 ５
SB／T１００１８-２００８
前言
本标准是对ＳＢ１００１８-２００１《硬质糖果》的修订。
本标准代替ＳＢ１００１８-２００１《硬质糖果》。
本标准与ＳＢ１００１８-２００１《硬质糖果》相比，主要修改如下：
---由ＳＢ１００１８-２００１部分强制性行业标准改为推荐性行业标准；
---取消“淀粉糖浆型硬质糖果”，增加“夹心型硬质糖果”和“包衣、包衣抛光型硬质糖果”；
---干燥失重（ｇ／１００ｇ）：砂糖型由≤６．０改为≤３．０；
---还原糖（ｇ／１００ｇ）：由不要求改为１０．０～２０．０；
---明确了干燥试验方法“按附录Ａ执行”，还原糖的检测方法由“GB/T ５００９．７规定的第二法测
定”改为“GB/T ５００９．７-２００３规定的第一法测定”；
---增加了色素检验。
本标准附录Ａ为规范性附录。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、中国食品工业协会糖果专业委员会、上海金丝猴
食品有限公司、福建雅客食品有限公司、石狮黎祥食品有限公司、上海冠生园食品有限公司、上海喔喔
（集团）有限公司、北京康贝尔食品有限责任公司（马大姐公司）、东莞徐记食品有限公司、广东笑咪咪食
品有限公司、旺旺集团糖果事业部、蜡笔小新（福建）食品工业有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会、
国家食品质量监督检验中心、箭牌糖果（中国）有限公司、不凡帝范梅勒糖果（中国）有限公司、福建惠康
食品工业有限公司、吉百利（中国）食品有限公司、北京义利食品有限公司、北京东方豪威食品有限公司、
晋江奇峰食品有限公司、雀巢（中国）有限公司、好丽友食品有限公司。
本标准主要起草人：丁绍辉、陈国兴、乐文祥、靖红兵、董焰生、翁延俊、梁镖、范文华、魏建华、马浩、
陈奕珊、余明达、华本源、赵燕萍、元晓梅、许敏青、马战明、史伟珍、杜春丽、张斌、米国良、刘冬、吴春竹、
董坤、程湘东、晏兵、时越。
SB／T１００１８-２００８
糖果 硬质糖果
１ 范围
本标准规定了硬质糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存
要求。
本标准适用于ＳＢ/T １０３４６-２００８中３．１条所指糖果的生产、检验和销售。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB ３１７ 白砂糖
GB ２７６０ 食品添加剂使用卫生标准
GB/T ５００９．７-２００３ 食品中还原糖的测定方法
GB ７７１８ 预包装食品标签通则
GB ９６７８．１ 糖果卫生标准
GB １４８８０ 食品营养强化剂使用卫生标准
GB/T ２０８８１ 低聚异麦芽糖
GB/T ２０８８５ 葡萄糖浆
ＳＢ/T １０３４６-２００８ 糖果分类
散装食品卫生管理规范 卫生部 卫法监发［２００３］１８０号
定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令［２００５］第７５号
３ 术语和定义
ＳＢ/T １０３４６-２００８确认的术语和定义适用于本标准。
４ 产品类型
ＳＢ/T １０３４６-２００８中３．１条所指的类型适用于本标准。
５ 技术要求
５．１ 主要原料和辅料（据不同品种的配方选用）
５．１．１ 食糖
白砂糖应符合 GB ３１７的规定；低聚异麦芽糖应符合 G......
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