路径: 主页 > SB/T > 第3页 > SB/T 10291.1-2012 | 标准编号 | SB/T 10291.1-2012 (SB/T10291.1-2012) | | 中文名称 | 食品机械术语 第1部分:饮食机械 | | 英文名称 | Terms of food machine. Part 1: Diet processing machine | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X90 | | 国际标准分类 | 67.260 | | 字数估计 | 23,218 | | 旧标准 (被替代) | SB/T 10291.1-1997 | | 标准依据 | 商务部关于发布《速冻食品生产管理规范》等60项国内贸易行业标准的公告;行业标准备案公告2012年第5号(总第149号) | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | SB/T 10291的本部分给出了各类饮食机械的术语和定义。本部分适用于饮食机械领域和相关领域。 | SB/T 10291.1-2012
Terms of food machine.Part 1: Diet processing machine
ICS 67.260
X90
备案号:36259-2012
中华人民共和国国内贸易行业标准
代替SB/T 10291.1-1997
食品机械术语
第1部分:饮食机械
2012-03-15发布
2012-06-01实施
中华人民共和国商务部 发 布
目次
前言 Ⅰ
1 范围 1
2 术语和定义 1
参考文献 11
中文索引 12
英文索引 15
前言
SB/T 10291《食品机械术语》分为如下几部分:
第1部分:饮食机械;
第2部分:糕点加工机械;
第3部分:小食品加工机械;
第4部分:乳制品加工机械;
第5部分:糖果加工机械;
第6部分:豆制品加工机械;
第7部分:冷冻饮品加工机械;
第8部分:屠宰加工机械;
第9部分:酿造加工机械。
本部分为SB/T 10291的第1部分。
本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本部分是对SB/T 10291.1-1997《食品机械术语 第1部分:饮食机械术语》的修订。本部分与
SB/T 10291.1-1997相比,主要差异如下:
---修改并调整了标准的名称、总体结构和编排格式;
---修改了2.2、2.2.1、2.3.1、2.4、2.5.3、2.5.5、2.8.4;
---增加了2.2.1.3、2.2.12、2.3.9、2.4.3.1、2.4.3.2、2.5.2.1、2.5.3.1、2.5.3.2、2.5.6、2.5.7、
2.5.8、2.5.9、2.6、2.7、2.8.6、2.9.4、2.9.5的术语和定义;
---删除了原标准“常用零部件”的术语和定义。
本部分与SB/T 10084-2009《食品机械型号编制方法》、SB/T 10291.2-2012《食品机械术语 第
2部分:糕点加工机械》共同构成食品机械产品的基础通用性标准。
本部分由中华人民共和国商务部提出。
本部分由全国商业机械标准化技术委员会归口。
本部分主要起草单位:北京市服务机械研究所、广东恒联食品机械有限公司、广州市赛思达机械设
备有限公司、章丘市炊具机械总厂、深圳市富裕宝厨房设备有限公司、广东裕豪厨具电器有限公司。
本部分主要起草人:李继萍、刘文忠、唐树松、李传光、颜华、余伯坚、焦念雷。
本部分的历次版本发布情况为:
---SB/T 10291.1-1997。
食品机械术语
第1部分:饮食机械
1 范围
SB/T 10291的本部分给出了各类饮食机械的术语和定义。
本部分适用于饮食机械领域和相关领域。
2 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
2.1
加工餐饮食品的机械设备。
2.2
加工面类食品的机械设备。
2.2.1
和面机 doughmaker,doughkneader,doughmixer,flourmixer,flourkneadingmachine
以面粉、水或其他配料为原料,将其加工成面团的机器。
2.2.1.1
卧式和面机 horizontaldoughmaker
搅拌器轴线为水平设置的和面机。
2.2.1.2
立式和面机 verticaldoughmaker
搅拌器轴线与水平方向夹角大于30°的和面机。
2.2.1.3
双动和面机 double-actingmixer
利用料桶和搅拌杆双向转动将面粉与水搅拌成面团的和面机。
2.2.2
加工馒头生坯的机器。
2.2.2.1
将发......
|