路径: 主页 > SN/T > 第17页 > SN/T 2552.7-2010 | 标准编号 | SN/T 2552.7-2010 (SN/T2552.7-2010) | | 中文名称 | 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第7部分:阴沟肠杆菌检验 | | 英文名称 | Microbiological examination for milk and milk products hygiene. Part 7: Detection of Enterobacter cloacae | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X16 | | 国际标准分类 | 67.100.01 | | 字数估计 | 12,147 | | 发布日期 | 2010-05-27 | | 实施日期 | 2010-12-01 | | 引用标准 | SN/T 1538.1; SN/T 1538.2; SN/T 2552.1 | | 标准依据 | National Quality Inspection [2010] No. 290 | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | SN/T 2552的本部分规定了乳粉中阴沟肠杆菌的分离与计数方法。本部分适用于乳粉中阴沟肠杆菌的分离与计数, 其他乳及乳制品可参照使用。 | SN/T 2552.7-2010
Microbiological examination for milk and milk products hygiene.Part 7: Detection of Enterobacter cloacae
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
乳及乳制品卫生微生物学检验方法
第7部分:阴沟肠杆菌检验
2010-05-27发布
2010-12-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
SN/T 2552《乳及乳制品卫生微生物学检验方法》分为十三个部分:
---第1部分:取样指南;
---第2部分:检验样品的制备与稀释;
---第3部分:酵母、霉菌菌落计数;
---第4部分:嗜冷菌微生物菌落计数;
---第5部分:沙门氏菌检验;
---第6部分:柠檬酸杆菌检验;
---第7部分:阴沟肠杆菌检验;
---第8部分:普通变形杆菌和奇异变形杆菌检验;
---第9部分:克雷伯氏菌检验;
---第10部分:阪崎肠杆菌检验 免疫荧光法;
---第11部分:蜡样芽孢杆菌的分离与计数;
---第12部分:单核细胞增生李斯特氏菌检测与计数;
---第13部分:假单孢菌属的分离与计数。
本部分是SN/T 2552的第7部分。
本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本部分起草单位:中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国深圳出入境检验检疫局。
本部分主要起草人:吕敬章、赵贵明、黄李华、宋志强、万志刚、洪小柳、张建莹、葛丽雅。
引 言
人和动物中肠道中,是医院内感染和机会感染的常见细菌,也能引起食源性疾病,因此常常被当作条件
致病菌的代表。
奶粉中阴沟肠杆菌的污染一直受到人们的关注,2004年4月,联合国粮农组织和世界卫生组织的
专家在评估婴儿配方奶粉安全性时,认为阴沟肠杆菌在引起新生儿致病方面的重要性正在增长,并且作
为肠杆菌属的代表(在婴儿奶粉中以低浓度出现的)是潜在的婴儿奶粉病原菌,在进行婴儿配方奶粉中
致病菌的风险分析时,将阴沟肠杆菌列为“B”类危险性生物因子。
据调查报告表明奶粉中污染阴沟肠杆菌的含量一般较低,为此本方法定量检测取样量确定为
333g,以尽可能检测出样品中含量少的目标菌。
乳及乳制品卫生微生物学检验方法
第7部分:阴沟肠杆菌检验
1 范围
SN/T 2552的本部分规定了乳粉中阴沟肠杆菌的分离与计数方法。
本部分适用于乳粉中阴沟肠杆菌的分离与计数,其他乳及乳制品可参照使用。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
SN/T 1538.1 培养基制备指南 第1部分:实验室培养基制备质量保证通则
SN/T 1538.2 培养基制备指南 第2部分:培养基性能测试实用指南
SN/T 2552.1 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第1部分:取样指南
3 设备和材料
3.1 水浴箱:45℃±1℃。
3.2 温度计:1℃~55℃,分刻度0.1℃。
3.3 培养箱:36℃±1℃。
3.4 吸管:1mL,5mL和10mL,分刻度0.1mL。
3.5 涂布棒。
3.6 接种环。
3.7 天平:量程2kg,感量0.1g。
3.8 灭菌样品处理器具:取样勺,剪刀,开罐器。
3.9 样品稀释瓶:100mL,125mL,250mL和2L。
3.10 15mm×150mm灭菌平皿。
3.11 阴沟肠杆菌质控菌株:ATCC35030或类似菌株。
3.12 API20E1)生化鉴定试剂盒或类似产品。
3.13 VITEK1)生化鉴定系统或类似设备。
4 培养基和试剂
4.1 胰化大豆蛋白琼脂(TSA):见附录A第A.1章。
1) AP......
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