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[PDF] GB 10287-2012 - 英文版

标准号码	内文	价格美元	第2步(购买)	交付天数	标准名称	状态
GB 10287-2012	英文版	259	GB 10287-2012	[PDF]天数 >=3	食品安全国家标准　食品添加剂　松香甘油酯和氢化松香甘油酯	有效

基本信息
标准编号	GB 10287-2012 (GB10287-2012)
中文名称	食品安全国家标准　食品添加剂　松香甘油酯和氢化松香甘油酯
英文名称	National food safety standards -- Food additives -- Rosin and partially hydrogenated rosin
行业	国家标准
中标分类	X41
国际标准分类	67.220.20
字数估计	11,119
旧标准 (被替代)	GB 10287-1988
标准依据	卫生部公告2012年第23号
发布机构	中华人民共和国卫生部
范围	本标准适用于以特级、一级脂松香, 氢化松香为原料, 与甘油酯化反应而制得的食品添加剂松香甘油酯:及以氢化松香为原料, 与甘油酯化反应制得的食品品添加剂氢化松香甘油酯。

GB 10287-2012: 食品安全国家标准　食品添加剂　松香甘油酯和氢化松香甘油酯 GB 10287-2012 英文名称: National food safety standards -- Food additives -- Rosin and partially hydrogenated rosin 中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯 1范围本标准适用于以特级、一级脂松香、氢化松香为原料，与甘油酯化反应而制得的食品添加剂松香甘油酯；及以氢化松香为原料，与甘油酯化反应制得的食品添加剂氢化松香甘油酯。 2 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。 2.1 氢化松香甘油酯以普通氢化松香（主要成分为二氢枞酸）或高度氢化松香（主要成分为四氢枞酸和二氢枞酸）为原料，与甘油酯化反应，经水蒸气吹蒸处理而制得。 3 主成分的化学名称和结构式 4 技术要求 4.1感官要求：应符合表 1的规定。 4.2理化指标：应符合表 2的规定。表2 理化指标检验方法 A.1一般规定除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T 6682-2008中规定的三级水。试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按 GB/T 601、GB/T 602 和 GB/T 603 之规定制备。试验方法中所用溶液在未指明溶剂时，均指水溶液。 A.2 鉴别试验红外光谱法 A.2.1 仪器和设备红外光谱仪。 A.2.2 试样制备溴化钾压片法。将试样研成粉末，加入适量溴化钾中，混合研磨均匀，用压片机压成均匀透明薄膜。 A.2.3 鉴别试验将试样放于红外光谱仪中测试，得到的红外光谱图与附录B中松香甘油酯的红外光谱图（见图B.1）和氢化松香甘油酯的红外光谱图（见图B.2）应一致。 A.3 溶解性的测定将试样与甲苯按1:1(质量比)溶解，注入清洁、干燥、透明的玻璃试管中，在漫射光下以横向目视的方式进行观察。液体应清澈透明、无杂质、无悬浮物。 A.4 相对密度的测定 A.4.1 分析步骤 A.4.1.1 取约10 g块状试样，除去表面碎屑，检查应无裂纹及气泡，表面光洁。 A.4.1.2 取一根直径小于0.15 mm金属丝称，精确至0.001 g。将金属丝在酒精灯上加热，趁热插入块状试样深度约2 mm～3 mm，冷却，用该金属丝将试样挂在天平一端，称量，精确至0.001 g。 A.4.1.3 将悬挂着的试样浸入25 ℃±0.5 ℃的水中恒温0.5 h～1 h后，取出。随即浸入盛有25 ℃±2 ℃ 水的烧杯中（烧杯支于三角架上......

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