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标准编号 | GB 1351-2023 (GB1351-2023) | 中文名称 | 小麦 | 英文名称 | Wheat | 行业 | 国家标准 | 中标分类 | B22 | 国际标准分类 | 67.060 | 字数估计 | 7,757 | 发布日期 | 2023-05-23 | 实施日期 | 2023-12-01 | 旧标准 (被替代) | GB 1351-2008 | 归口单位 | 国家粮食和物资储备局 | 提出机构 | 国家粮食和物资储备局 | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会 |
GB 1351-2023: 小麦
ICS 67.060
CCSB22
中华人民共和国国家标准
代替GB 1351-2008
小 麦
2023-05-23发布
2023-12-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件代替GB 1351-2008《小麦》,与GB 1351-2008相比,主要技术变化如下:
---修改了不完善粒的定义,并将虫蚀粒、病斑粒、黑胚粒、赤霉病粒、破损粒、生芽粒和生霉粒的定
义作为不完善粒的注(见3.2,2008年版的3.2);修改了杂质的定义,并将筛下物、有机杂质和
无机杂质的定义作为杂质的注(见3.3,2008年版的3.3);修改了色泽、气味的定义(见3.4、
3.5,2008年版的3.4);修改了小麦硬度指数的定义(见3.7,2008年版的3.7);
---增加了“热损伤粒”术语和定义(见3.2);
---增加了“无使用价值的小麦”术语和定义(见3.3);
---修改了小麦分类的表述,“混合小麦”分类中增加了“注”(见第4章,2008年版的第4章);
---将表1杂质中的“矿物质”修改为“无机杂质”(见第5章,2008年版的第5章);
---修改了检验方法中“水分含量检验”,增加了GB 5009.3为基础法(见6.7,2008年版的6.6);
---删除了关于“卫生要求”的条(见2008年版的5.2)。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由国家粮食和物资储备局提出并归口。
本文件所代替文件的历次版本发布情况为:
---GB 1351-1986、GB 1351-1999、GB 1351-2008。
小 麦
1 范围
本文件规定了小麦的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运
输的要求。
本文件适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品小麦。
本文件不适用于第4章分类规定以外的特殊品种小麦。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验
GB/T 5494-2019 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T 5498 粮油检验 容重测定
GB/T 21304 小麦硬度测定 硬度指数法
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
容重 testweight
单位容积内小麦籽粒的质量。
注:以克每升(g/L)表示。
3.2
不完善粒 defectedkernel
受到损伤但尚有使用价值的小麦籽粒。
注1:包括虫蚀粒、病斑粒、热损伤粒、破损粒、生芽粒和生霉粒。
注2:虫蚀粒(insect-boredkernel)是指被虫蛀蚀,伤及胚或胚乳的籽粒。
注3:病斑粒(diseasedkernel;mottledkernel)是指粒面带有病斑,伤及胚或胚乳的籽粒;病斑粒包括黑胚粒(black
色,伤及胚或胚乳的籽粒。赤霉病粒是指籽粒皱缩、呆......
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