搜索结果: GB 1351-2023, GB1351-2023
| 标准编号 | GB 1351-2023 (GB1351-2023) | | 中文名称 | 小麦 | | 英文名称 | Wheat | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | B22 | | 国际标准分类 | 67.060 | | 字数估计 | 7,733 | | 发布日期 | 2023-05-23 | | 实施日期 | 2023-12-01 | | 旧标准 (被替代) | GB 1351-2008 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB 1351-2023: 小麦
中华人民共和国国家标准
代替GB 1351-2008
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件代替GB 1351-2008《小麦》,与GB 1351-2008相比,主要技术变化如下:
---修改了不完善粒的定义,并将虫蚀粒、病斑粒、黑胚粒、赤霉病粒、破损粒、生芽粒和生霉粒的定
义作为不完善粒的注(见3.2,2008年版的3.2);修改了杂质的定义,并将筛下物、有机杂质和
无机杂质的定义作为杂质的注(见3.3,2008年版的3.3);修改了色泽、气味的定义(见3.4、
3.5,2008年版的3.4);修改了小麦硬度指数的定义(见3.7,2008年版的3.7);
---增加了“热损伤粒”术语和定义(见3.2);
---增加了“无使用价值的小麦”术语和定义(见3.3);
---修改了小麦分类的表述,“混合小麦”分类中增加了“注”(见第4章,2008年版的第4章);
---将表1杂质中的“矿物质”修改为“无机杂质”(见第5章,2008年版的第5章);
---修改了检验方法中“水分含量检验”,增加了GB 5009.3为基础法(见6.7,2008年版的6.6);
---删除了关于“卫生要求”的条(见2008年版的5.2)。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由国家粮食和物资储备局提出并归口。
本文件所代替文件的历次版本发布情况为:
---GB 1351-1986、GB 1351-1999、GB 1351-2008。
小 麦
1 范围
本文件规定了小麦的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运
输的要求。
本文件适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品小麦。
本文件不适用于第4章分类规定以外的特殊品种小麦。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验
GB/T 5494-2019 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T 5498 粮油检验 容重测定
GB/T 21304 小麦硬度测定 硬度指数法
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
4 分类
小麦按籽粒硬度和种皮颜色分类如下:
a) 硬质白小麦:种皮为白色或黄白色的籽粒不低于90%,小麦硬度指数不低于60的小麦;
b) 硬质红小麦:种皮为深红色或红褐色的籽粒不低于90%,小麦硬度指数不低于60的小麦;
c) 软质白小麦:种皮为白色或黄白色的籽粒不低于90%,小麦硬度指数不高于45的小麦;
d) 软质红小麦:种皮为深红色或红褐色的籽粒不低于90%,小麦硬度指数不高于45的小麦;
e) 混合小麦:不符合a)~d)规定的小麦。
注:种皮为紫色、黑色等颜色的小麦为特殊品种小麦。
5 质量要求
各类小麦质量指标要求见表1。其中容重为定等指标,3等为中等。
6 检验方法
6.1 扦样、分样:按GB/T 5491执行。
6.2 小麦皮色检验:按GB/T 5493中“粒色”检验执行。
6.3 小麦硬度检验:按GB/T 21304执行。
6.4 色泽、气味检验:按GB/T 5492执行。
6.5 容重检验:按GB/T 5498执行。
6.6 杂质、不完善粒含量检验:按 GB/T 5494-2019执行。其中,无机杂质检验按照 GB/T 5494-
2019中6.1.4的要求检验。
6.7 水分含量检验:按GB 5009.3或GB/T 5497执行。其中,GB 5009.3为仲裁法。
7 检验规则
7.1 检验的一般规则按GB/T 5490执行。
7.2 检验批次:同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的小麦。
7.3 判定规则:容重应符合表1中相应等级的要求,其他指标按国家有关规定执行。
8 标签标识
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