| 标准编号 | GB 16327-1996 (GB16327-1996) |
| 中文名称 | 肉干、肉脯卫生标准 |
| 英文名称 | Hygienic standard of roast dried meat product |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | C53 |
| 国际标准分类 | 67.120.10 |
| 字数估计 | 6,636 |
| 发布日期 | 6/19/1996 |
| 实施日期 | 9/1/1996 |
| 引用标准 | GB 2760-1986; GB 4789.2-1994; GB 4789.3-1994; GB 4789.4-1994; GB 4789.5-1994; GB 4789.10-1994; GB 4789.11-1994; GB 5009.3-1985 |
| 标准依据 | Announcement of Newly Approved National Standards 2005 No. (No. 77 overall) 3 |
| 发布机构 | 中华人民共和国卫生部 |
| 范围 | 本标准规定了肉干、肉脯的卫生要求和检验方法。本标准适用于畜、禽肉为主要原料, 加以调味辅料, 经烧煮烘烤而成的熟肉干制品。 |