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[PDF] GB 17511.1-2008 - 英文版

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GB 17511.1-2008	英文版	679	GB 17511.1-2008	[PDF]天数 >=3	食品添加剂　诱惑红	作废

基本信息
标准编号	GB 17511.1-2008 (GB17511.1-2008)
中文名称	食品添加剂　诱惑红
英文名称	Food Additive -- Allura red
行业	国家标准
中标分类	X42
国际标准分类	67.220.20
字数估计	17,149
发布日期	2008-06-25
实施日期	2009-01-01
旧标准 (被替代)	GB 17511.1-1998
引用标准	GB/T 601; GB/T 602; GB/T 603; GB/T 5009.76-2003; GB/T 6682-2008
标准依据	国家标准批准发布公告2008年第12号(总第125号);国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号
发布机构	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
范围	本标准规定了食品添加剂诱惑红的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于由4-氨基-5-甲氧基-2-甲基苯磺酸经重氮后与6-羟基-2-萘磺酸钠偶合, 经盐析、精制而成的染料。该产品可添加于食品、药品、化妆品中, 作着色剂用。

GB 17511.1-2008: 食品添加剂　诱惑红 GB 17511.1-2008 英文名称: Food Additive -- Allura red 中华人民共和国国家标准 GB １７５１１．１-２００８代替GB １７５１１．１-１９９８食品添加剂　诱惑红中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布前言本标准的４．２和７．１为强制性，其余为推荐性。本标准与日本《食品添加物公定书》第七版（１９９９）（食用赤色４０号，诱惑红）一致性程度为非等效。本标准代替GB １７５１１．１-１９９８《食品添加剂　诱惑红》。本标准与GB １７５１１．１-１９９８相比，主要变化如下： ---将外观由暗红色粉末修改为暗红色粉末或颗粒（１９９８版的３．１，本版的４．１）； ---将鉴别方法做了修改（１９９８版的４．２．３．１、４．２．３．２本版的５．２．３．１、５．２．３．２）； ---砷、重金属、铅含量的测定按照GB/T ５００９中的规定进行（１９９８版的４．１３、４．１４、４．１５，本版的５．１４、５．１５、５．１６）； ---分光光度比色法平行测定的允许差由２％修改为１．０％（１９９８版的４．３．２．８，本版的５．３．２．８）； ---对氯化物和硫酸盐含量的测定方法作了修改（１９９８版的４．４．２、４．４．３，本版的５．５．１，５．５．２）； ---干燥减量与氯化物和硫酸盐含量分别控制（１９９８版的３．２，本版的４．２）； ---将未磺化芳族伯胺（以苯胺计）总含量的测定方法由液相色谱法修改为化学分析法（１９９８版的４．１２，本版的５．１３）。本标准的附录Ａ和附录Ｂ为规范性附录。本标准由中国石油和化学工业协会提出。本标准由全国染料标准化技术委员会（ＳＡＣ/TＣ１３４）和全国食品添加剂标准化技术委员会（ＳＡＣ/TＣ１１）归口。本标准起草单位：上海染料研究所有限公司、天津多福源实业有限公司、沈阳化工研究院。本标准主要起草人：马凯音、李子会、蒲爱军、葛蕾红、邓松培、肖杰。本标准于１９９８年首次发布。食品添加剂　诱惑红１　范围本标准规定了食品添加剂诱惑红的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于由４-氨基-５-甲氧基-２-甲基苯磺酸经重氮后与６-羟基-２-萘磺酸钠偶合，经盐析、精制而成的染料。该产品可添加于食品、药品、化妆品中，作着色剂用。２　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T ６０１　化学试剂　标准滴定溶液的制备 GB/T ６０２　化学试剂　杂质测定用标准溶液的制备 GB/T ６０３　化学试剂　试验方法中所用制剂及制品的制备 GB/T ５００９．７６-２００３　食品添加剂中砷的测定 GB/T ６６８２-２００８　分析实验室用水规格和试验方法（ISO ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）３　化学名称、结构式、分子式和相对分子质量化学名称：６-羟基-５-［（２-甲氧基-５-甲基-４-磺基苯）偶氮］-２-萘磺酸二钠盐量）４　要求４．１　外观暗红色粉末或颗粒。４．２　技术要求食品添加剂诱惑红应符合表１规定。５　试验方法本标准所用的试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T ６６８２-２００８规定的三级水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品在没有注明其他规定时，均按 GB/T ６０１、 GB/T ６０２、GB/T ６０３规定配制。５．１　外观在自然光线条件下用目视测定。本品为暗红色粉末或颗粒。５．２　鉴别５．２．１　试剂５．２．１．１　硫酸；５．２．１．２　乙酸铵溶液：１．５ｇ／Ｌ。５．２．２　仪器设备５．２．２．１　分光光度计；５．２．２．２　比色皿：１０ｍｍ。５．２．３　分析步骤５．２．３．１　称取约０．１ｇ试样，精确至０．００１ｇ。溶于１００ｍＬ水中，呈红色澄清溶液。５．２．３．２　称取约０．２ｇ试样，精确至０．００１ｇ。溶于２０ｍＬ硫酸中，呈暗紫红色，取此液（２～３）滴，加入５ｍＬ水中，振摇，呈红色。５．２．３．３　称取约０．１ｇ试样，精确至０．００１ｇ。溶于１００ｍＬ乙酸铵溶液中，取此溶液１ｍＬ，加乙酸铵溶液配至１００ｍＬ，该溶液的最大吸收波长为（４９９±２）ｎｍ。５．３　诱惑红含量的测定５．３．１　三氯化钛滴定法（仲裁法）５．３．１．１　方法提要在酸性介质中，染料中偶氮基被三氯化钛还原分解成氨基化合物，按三氯化钛标准滴定溶液的消耗量，计算其含量的质量分数。５．３．１．２　试剂和材料５．３．１．２．１　酒石酸氢钠；５．３．１．２．２　三氯化钛标准滴定溶液：犮（ＴｉＣｌ３）＝０．１ｍｏｌ／Ｌ（现用现配，配制方法见规范性附录Ａ）；５．３．１．２．３　钢瓶装二氧化碳。５．３．１．３　仪器设备５．３．１．４　分析步骤称取约５ｇ试样，精确至０．０００２ｇ。溶于１００ｍＬ新煮沸并冷却至室温的水中，移至５００ｍＬ容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。准确吸取该溶液５０ｍＬ置于５００ｍＬ锥形瓶中，加入酒石酸氢钠１５ｇ和水１５０ｍＬ，振荡溶解后，按图１装好仪器，在液面下通入二氧化碳的同时，加热至沸，并用三氯化钛标准滴定溶液滴定至其固有颜色消失为终点。５．３．１．５　结果计算诱惑红含量的质量分数１，数值以％表示，按式（１）计算：５．３．１．６　允许差取两次平行测定结果的算术平均值作为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于１．０％。５．３．２　分光光度比色法５．３．２．１　方法提要将试样与已知含量的诱惑红标准样品分别用水溶解后，在最大吸收波长处，分别测其吸光度，然后计算其含量的质量分数。５．３．２．２　试剂５．３．２．２．１　乙酸铵溶液：１．５ｇ／Ｌ；５．３．２．２．２　诱惑红标准样品：含量（质量分数）≥８５．０％（三氯化钛滴定法）。５．３．２．３　仪器设备５．３．２．３．１　分光光度计；５．３．２．３．２　比色皿：１０ｍｍ。５．３．２．４　诱惑红标准溶液的配制称取约０．５ｇ诱惑红标准样品，精确到０．０００２ｇ。溶于适量乙酸铵溶液中，移入１０００ｍＬ容量瓶中，加乙酸铵溶液稀释至刻度，摇匀。吸取１０ｍＬ，移入５００ｍＬ容量瓶中，加乙酸铵溶液稀释至刻度，摇匀。５．３．２．５　诱惑红试样溶液的配制称取约０．５ｇ诱惑红试样，精确到０．０００２ｇ。以下同５．３．２．４。５．３．２．６　分析步骤将诱惑红标准溶液和诱惑红试样溶液分别置于１０ｍｍ比色皿中，同在（４９９±２）ｎｍ波长处用分光光度计测定各自的吸光度，以乙酸铵溶液作参比液。５．３．２．７　结果计算诱惑红含量的质量分数２，数值以％表示，按式（２）计算：５．３．２．８　允许差取两次平行测定结果的算术平均值作为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于１．０％。５．４　干燥减量的测定５．４．１　分析步骤称取约２ｇ试样，精确至０．００１ｇ。置于已质量恒定的（３０～４０）ｍｍ称量瓶中，在（１３５±２）℃恒温烘箱中烘至质量恒定。５．４．２　结果计算干燥减量的质量分数３，数值以％表示，按式（３）计算：５．４．３　允许差取两次平行测定结果的算术平均值作为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于０．２％。５．５．１．１　试剂和材料５．５．１．１．１　硝基苯；５．５．１．１．２　活性炭；５．５．１．１．３　硝酸溶液：１＋１；５．５．１．１．４　硝酸银溶液：犮（ＡｇＮＯ３）＝０．１ｍｏｌ／Ｌ；５．５．１．１．５　硫酸铁铵溶液；配制方法：称取１４ｇ硫酸铁铵，溶于１００ｍＬ水中，过滤，加硝酸溶液１０ｍＬ，贮存于棕色瓶中。５．５．１．１．６　硫氰酸铵标准滴定溶液：犮（ＮＨ４ＣＮＳ）＝０．１ｍｏｌ／Ｌ。５．５．１．２　试验溶液的配制称取约２ｇ试样，精确至０．００１ｇ。溶于１５０ｍＬ水中，加活性炭１０ｇ，温和煮沸（２～３）ｍｉｎ。冷却至室温，加入硝酸溶液１ｍＬ，不断摇动均匀，放置３０ｍｉｎ（其间不时摇动）。用干燥滤纸过滤。如滤液有色，则再加活性炭２ｇ，不时摇动下放置１ｈ，再用干燥滤纸过滤（如仍有色则更换活性炭重复操作至滤液无色）。每次以水１０ｍＬ洗活性炭三次，滤液合并并移至２５０ｍＬ容量瓶中，加水至刻度，摇匀。用于氯化物和硫酸盐含量的测定。５．５．１．３　分析步骤移取５０ｍＬ试验溶液，置于５００ｍＬ锥形瓶中，加硝酸溶液２ｍＬ和硝酸银溶液１０ｍＬ（氯化物含量多时要多加些）及硝基苯５ｍＬ，剧烈摇动到氯化银凝结，加入硫酸铁铵溶液１ｍＬ，用硫氰酸铵标准滴定溶液滴定过量的硝酸银到终点并保持１ｍｉｎ，同时以同样方法做一空白试验。５．５．１．４　结果计算氯化物（以ＮａＣｌ计）的质量分数４，数值以％表示，按式（４）计算：５．５．１．５　允许差取两次平行测定结果的算术平均值作为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于０．３％。５．５．２　硫酸盐（以N犪２SO４计）含量的测定５．５．２．１　试剂５．５．２．１．１　氢氧化钠溶液：０．２ｇ／Ｌ；５．５．２．１．２　盐酸溶液：１＋９９；５．５．２．１．３　氯化钡标准滴定溶液：犮（１／２ＢａＣｌ２）＝０．１ｍｏｌ／Ｌ（配制方法见规范性附录Ｂ）；５．５．２．１．４　酚酞指示液：１０ｇ／Ｌ；５．５．２．１．５　玫瑰红酸钠指示液：称取０．１ｇ玫瑰红酸钠，溶于１０ｍＬ水中（现用现配）。５．５．２．２　分析步骤吸取２５ｍＬ试验溶液（５．５．１．２），置于２５０ｍＬ锥形瓶中，加１滴酚酞指示液，滴加氢氧化钠溶液呈粉红色，然后滴加盐酸溶液到粉红色消失，摇匀，溶解后不断摇动下用氯化钡标准滴定溶液滴定，以玫瑰红酸钠指示液作液外指示，在滤纸上呈现玫瑰红色斑点保持２ｍｉｎ不褪为终点。同时以相同方法做空白试验。５．５．２．３　结果计算硫酸盐（以Ｎａ２ＳＯ４计）的质量分数５，数值以％表示，按式（５）计算：５．５．２．４　允许差取两次平行测定结果的算术平均值作为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于０．２％。氯化物（以ＮａＣｌ计）及硫酸盐（以Ｎａ２ＳＯ４计）含量的质量分数总和６，数值以％表示，按式（６）５．６　水不溶物含量的测定５．６．１　仪器５．６．１．１　Ｇ４玻璃砂芯坩埚；５．６．１．２　恒温烘箱。５．６．２　分析步骤称取约３ｇ试样，精确至０．００１ｇ。置于５００ｍＬ烧杯中，加入（５０～６０）℃水２５０ｍＬ，使之溶解，用已在（１３５±２）℃烘至质量恒定的玻璃砂芯坩埚过滤，并用热水充分洗涤到洗涤液无色，在（１３５±２）℃恒温烘箱中烘至质量恒定。５．６．３　结果计算水不溶物的质量分数７，数值以％表示，按式（７）计算：５．６．４　允许差取两次平行测定结果的算术平均值作为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于０．０５％。５．７　低磺化副染料含量的测定５．７．１　试剂５．７．１．１　甲醇；５．７．１．２　乙酸铵溶液：７．８ｇ／Ｌ。５．７．２　仪器设备５．７．２．１　液相色谱仪：输液泵---流量范围（０．１～５．０）ｍＬ／ｍｉｎ，在此范围内其流量稳定性为±１％；检测器---多波长紫外分光检测器或具有同等性能的紫外分光检测器；５．７．２．２　色谱柱：长为１５０ｍｍ，内径为４．６ｍｍ的不锈钢柱，固定相为Ｃ１８、粒径５μｍ；５．７．２．３　数据处理机：色谱工作站或满量程（１～５）ｍＶ记录仪；５．７．２．４　超声波发生器；５．７．２．５　定量环：２０μＬ。５．７．３　色谱分析条件５．７．３．１　检测波长：５１５ｎｍ；５．７．３．２　柱温：４０℃；５．７．３．３　流动相：ａ）乙酸铵溶液；ｂ）甲醇；浓度梯度：５......

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