中国标准英文版 数据库收录: 159759 更新: 2024-05-06

[PDF] GB 1886.174-2016 - 自动发货, 英文版

标准搜索结果: 'GB 1886.174-2016'
标准号码内文价格美元第2步(购买)交付天数标准名称状态
GB 1886.174-2016 英文版 230 GB 1886.174-2016 3分钟内自动发货[PDF],有增值税发票。 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂 有效

基本信息
标准编号 GB 1886.174-2016 (GB1886.174-2016)
中文名称 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂
英文名称 Food additive -- Glucoamylase preparation
行业 国家标准
中标分类 C53
字数估计 33,394
发布日期 2016-08-31
实施日期 2017-01-01
旧标准 (被替代) GB 8276-2006; GB 8275-2009; GB 25594-2010; GB 20713-2006
标准依据 国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号

GB 1886.174-2016: 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂
GB 1886.174-2016 英文名称: Food additive -- Glucoamylase preparation
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂 食品工业用酶制剂
中 华 人 民 共 和 国
国家卫生和计划生育委员会 发 布
前言
本标准代替GB 25594-2010《食品安全国家标准 食品工业用酶制剂》,GB 8276-2006《食品添
加剂 糖化酶制剂》,GB 20713-2006《食品添加剂 α-乙酰乳酸脱羧酶制剂》,GB 8275-2009《食品添
加剂 α-淀粉酶制剂》。
本标准与GB 25594-2010相比,主要变化如下:
---增加了酶活力的术语和定义;
---增加了产品分类、理化要求;
---在附录中给出了部分酶制剂的酶活力测定方法。
食品安全国家标准
食品添加剂 食品工业用酶制剂
1 范围
本标准适用于GB 2760允许使用的食品工业用酶制剂。
2 术语和定义
2.1 食品工业用酶制剂
由动物或植物的可食或非可食部分直接提取,或由传统或通过基因修饰的微生物(包括但不限于细
菌、放线菌、真菌菌种)发酵、提取制得,用于食品加工,具有特殊催化功能的生物制品。
注:商品化的酶制剂产品允许加入易于产品贮存、使用的配料成分。
2.2 酶活力
酶在一定条件下催化某一特定反应的能力,即为酶活力,是表达酶制剂产品的一个特征性专属
指标。
2.3 抗菌活性
抑制或杀灭微生物的能力。
3 产品分类
按产品形态分为固体剂型和液体剂型两类。
4 技术要求
4.1 原料要求
4.1.1 用于生产酶制剂的原料必须符合良好生产规范或相关要求,在正常使用条件下不应对最终食品
产生有害健康的残留污染。
4.1.2 来源于动物的酶制剂,其动物组织必须符合肉类检疫要求。
4.1.3 来源于植物的酶制剂,其植物组织不得霉变。
4.1.4 对微生物生产菌种应进行分类学和(或)遗传学的鉴定,并应符合有关规定。菌种的保藏方法和
条件应保证发酵批次之间的稳定性和可重复性。
4.2 产品要求
4.2.1 理化指标
产品酶活力在标示值的85%~115%。
注:本标准附录A给出的酶活力测定方法供参考。企业可按相应标准中给出的或企业规定的方法测定。
4.2.2 污染物限量
污染物限量应符合表1......
   
       隐私   ·  优质产品   ·  退款政策   ·  公平交易   ·  关于我们
宁德梧三商贸有限公司 (营业执照期限:2019-2049年. 纳税人识别号:91350900MA32WE2Q2X)
对公账号开户银行:中国建设银行 | 账户名称:宁德梧三商贸有限公司 | 账户号码:35050168730700000955
本公司专职于中国国家标准行业标准英文版