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标准编号 | GB 1886.325-2021 (GB1886.325-2021) | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 聚偏磷酸钾 | 英文名称 | National food safety standard - Food additives - Potassium polymetaphosphate | 行业 | 国家标准 | 中标分类 | X09 | 字数估计 | 6,628 | 发布日期 | 2021-02-22 | 实施日期 | 2021-08-22 | 标准依据 | 国家卫生健康委员会公告2021年第3号 |
GB 1886.325-2021: 食品安全国家标准 食品添加剂 聚偏磷酸钾
GB 1886.325-2021 英文名称: National food safety standard - Food additives - Potassium polymetaphosphate
1 范围
本标准适用于以磷酸二氢钾为原料,经高温脱水聚合而成的食品添加剂聚偏磷酸钾。
2 分子式和相对分子质量
2.1 分子式
(KPO3)n
2.2 相对分子质量
118.069n(按2018年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
附 录 A
检验方法
警示:本检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作者应小心谨慎。如溅到皮肤上应立即
用水冲洗,严重者应立即治疗。
A.1 一般规定
本标准所用试剂和水在未注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682规定的三级水。试验中
所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时,均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.2 鉴别试验
A.2.1 试剂和材料
A.2.1.1 盐酸。
A.2.1.2 硝酸银溶液:17g/L。
A.2.1.3 氨水溶液:2+3。
A.2.1.4 硝酸溶液:1+9。
A.2.1.5 乙酸钠溶液:40g/L。
A.2.2 鉴别方法
A.2.2.1 钾离子的鉴别
称取试样0.1g,溶于10mL水中。用铂丝蘸盐酸,在火焰上燃烧至无色,再蘸取试样溶液在火焰上
燃烧,在钴玻璃下观察火焰呈紫色。
A.2.2.2 磷酸盐的鉴别
称取试样1g,溶于20mL水中,加入硝酸银溶液,生成黄色沉淀,此沉淀溶于氨水溶液或硝酸
溶液。
A.2.2.3 溶解性试验
称取试样1g,可溶于100mL乙酸钠溶液,但不溶于水。
A.3 五氧化二磷(P2O5)含量(以干基计)的测定
A.3.1 方法提要
试样在酸性溶液中全部水解为正磷酸盐,加入喹钼柠酮溶液生成磷钼酸喹啉沉淀,沉淀经过滤、烘
干、称量,从而计算得到试样中五氧化二磷的含量。
A.3.2 试剂和材料
A.3.2.1 硝酸溶液:1+1。
A.3.2.2 喹钼柠酮溶液:按HG/T 3696.3配制。
A.3.3 仪器和设备
A.3.3.1 高型锥形烧杯。
A.3.3.2 玻璃砂芯坩埚:滤板孔径为5μm~15μm。
A.3.3.3 电热恒温干燥箱。
A.3.3.4 干燥器。
A.3.4 分析步骤
A.3.4.1 试样溶液的制备
称取试样5g,于105℃±2℃下烘4h,在干燥器中冷却至室温。准确称取干燥试样约1g,精确到
0.0002g,于200mL烧杯中,加100mL水和25mL硝酸溶液溶解,盖上表面皿,煮沸约10min后冷
却,移入500mL容量瓶中,用水稀释定容至刻度。
A.3.4.2 测定
移取10mL试样溶液,于400mL高型锥形烧杯中,加水100mL,盖上表面皿,加热至刚开始沸腾,
立即加入50mL喹钼柠酮溶液,再盖上表面皿,继续煮沸至沉淀分层,冷却至室温。用已在180℃±
2℃下干燥至恒重的坩埚过滤,先将上层清液过滤,用水冲洗沉淀并过滤6次(每次用水约30mL),将
沉淀移入坩埚中,再用水冲洗沉淀4次,将沉淀连同坩埚置于干燥箱中,180℃下干燥45min后取出,
在干燥器中冷却至室温,称量。用10mL水代替试样溶液,同时做空白实验。
A.3.5 结果计算
五氧化二磷(P2O5)(以干基计)的质量分数w1 按式(A.1)计算。
A.4 灼烧减量(以干基计)的测定
A.4.1 仪器和设备
A.4.1.1 坩埚。
A.4.1.2 电热恒温干燥箱。
A.4.1.3 高温炉。
A.4.1.4 干燥器。
A.4.2 分析步骤
称取试样约5g,精确至0.0002g,放入已炽灼至恒重的坩埚中,在105℃±2℃下烘4h,在干燥器
中冷却至室温,称量。再移入高温炉中,在550℃±25℃下灼烧30min,取出移至干燥器内,冷却至室
温,准确称重。重复灼烧前后两次称量相差不超过0.3mg。
A.4.3 结果计算
试样中灼烧减量(以干基计)的质量分数w2 按式(A.2)计算。
A.5 黏度的测定
A.5.1 试剂和材料
焦磷酸钠溶液:3.5g/L。
A.......
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