路径: 主页 > GB > 第22页 > GB 1903.36-2018 | 标准编号 | GB 1903.36-2018 (GB1903.36-2018) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品营养强化剂 氯化胆碱 | | 英文名称 | National food safety standard -- Food nutrition enhancer choline chloride | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 字数估计 | 8,872 | | 发布日期 | 2018-06-21 | | 实施日期 | 2018-12-21 | | 标准依据 | 国家卫生健康委员会公告2018年第5号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 | GB 1903.36-2018
National food safety standard - Food nutrition enhancer choline chloride
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品营养强化剂 氯化胆碱
2018-06-21发布
2018-12-21实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
食品安全国家标准
食品营养强化剂 氯化胆碱
1 范围
本标准适用于三甲胺盐酸盐(或三甲胺与盐酸中和生成三甲胺盐酸盐)与环氧乙烷反应,再经浓缩、
精制、干燥得到的食品营养强化剂氯化胆碱。
2 化学名称、结构式、分子式、相对分子质量
2.1 化学名称
氯化2-羟乙基三甲胺
2.2 结构式
N+
CH3
CH3
HOCH2CH2 CH3 Cl-
2.3 分子式
C5H14ClNO
2.4 相对分子质量
139.62(按2016年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 无色或白色
状态 晶体或结晶性粉末
将适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,
观察其色泽和状态
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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