路径: 主页 > GB > 第22页 > GB 1903.37-2018 | 标准编号 | GB 1903.37-2018 (GB1903.37-2018) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸铁 | | 英文名称 | National food safety standard -- Food nutrition enhancer | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 字数估计 | 6,659 | | 发布日期 | 2018-06-21 | | 实施日期 | 2018-12-21 | | 标准依据 | 国家卫生健康委员会公告2018年第5号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 | GB 1903.37-2018
National food safety standard -- Food nutrition enhancer
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品营养强化剂 柠檬酸铁
2018-06-21发布
2018-12-21实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
食品安全国家标准
食品营养强化剂 柠檬酸铁
1 范围
本标准适用于以柠檬酸、硫酸亚铁、双氧水或柠檬酸、氢氧化铁为主要原料,经化学合成、精制而得
的食品营养强化剂柠檬酸铁。
2 化学名称、分子式和相对分子质量
2.1 化学名称
2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三价铁盐
2.2 分子式
C6H5O7Fe·nH2O(n=0~5)
2.3 相对分子质量
244.94(无水物)(按2016年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 红褐色或褐色
状态 薄片结晶或结晶性粉末
气味 无臭、无异味
取适量试样置放于白色洁净、干燥的器皿中,在自然光
下观察其色泽、状态,嗅其气味
3.2 理化指标
应符合表2的规定。
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