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[PDF] GB 22556-2008 - 英文版

标准号码	内文	价格美元	第2步(购买)	交付天数	标准名称	状态
GB 22556-2008	英文版	189	GB 22556-2008	[PDF]天数 >=3	豆芽卫生标准	有效

基本信息
标准编号	GB 22556-2008 (GB22556-2008)
中文名称	豆芽卫生标准
英文名称	Hygienic standard for bean sprouts
行业	国家标准
中标分类	C53
国际标准分类	67.080
字数估计	8,813
发布日期	2008-12-03
实施日期	2009-06-01
引用标准	GB 1352; GB 2760; GB/T 4789.4; GB/T 4789.5; GB/T 4789.10; GB/T 5009.12; GB/T 5009.34; GB 5749; GB/T 10462
标准依据	国家标准批准发布公告2008年第22号(总第135号)
发布机构	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
范围	本标准规定了豆芽的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输和检验方法。本标准适用于以大豆或绿豆为原料, 经生产加工而成的豆芽。

GB 22556-2008: 豆芽卫生标准 GB 22556-2008 英文名称: Hygienic standard for bean sprouts 中华人民共和国国家标准 GB ２２５５６-２００８豆芽卫生标准中华人民共和国卫生部中国国家标准化管理委员会发布前言本标准的全部技术内容为强制性。本标准的附录Ａ为资料性附录。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。本标准起草单位：浙江省宁波市卫生监督所、浙江省宁波市疾病预防控制中心、浙江省宁波五龙潭蔬菜食品有限公司、浙江省疾病预防控制中心、中国农业大学、广东省深圳市卫生监督所、四川省成都市卫生执法监督支队、内蒙古自治区呼和浩特市卫生监督所、河南省郑州市卫生监督所。本标准主要起草人：蒋经伟、李小平、陶礼明、金培刚、康玉凡、黄锦生、屠哲西、范成万、李新庆。 GB ２２５５６-２００８豆芽卫生标准１　范围本标准规定了豆芽的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输和检验方法。本标准适用于以大豆或绿豆为原料，经生产加工而成的豆芽。２　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB １３５２　大豆 GB ２７６０　食品添加剂使用卫生标准 GB/T ４７８９．４　食品卫生微生物学检验　沙门氏菌检验 GB/T ４７８９．５　食品卫生微生物学检验　志贺氏菌检验 GB/T ４７８９．１０　食品卫生微生物学检验　金黄色葡萄球菌检验 GB/T ５００９．１２　食品中铅的测定 GB/T ５００９．３４　食品中亚硫酸盐的测定 GB ５７４９　生活饮用水卫生标准 GB/T １０４６２　绿豆３　指标要求３．１　原料要求大豆和绿豆应分别符合GB １３５２和GB/T １０４６２的规定。３．２　用水要求应符合GB ５７４９的规定。３．３　感官要求应具有正常的外形与色泽及固有的豆香味。不得有异味，无打蔫或腐烂，无杂质。３．４　理化指标理化指标应符合表１的规定。４　食品添加剂４．１　食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。４．２　食品添加剂的品种和使用量应符合GB ２７６０的规定。５　生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求参见附录Ａ。６　包装包装容器和材料应符合相应的卫生标准和有关规定。７　标识定型包装的标识要求应符合有关规定。８　贮存及运输８．１　贮存产品应存放在２℃～８℃、清洁卫生的保鲜库内。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。８．２　运输产品应由专用保温厢式车运输。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。９　检验方法９．１　感官指标取１００ｇ样品置于清洁玻璃烧杯中，在自然光线下用目测、鼻嗅、品味的方法检验。９．２　理化指标９．２．１　铅按GB/T ５００９．１２规定的方法测定。９．２．......

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