| 标准编号 | GB 2708-1994 (GB2708-1994) |
| 中文名称 | 牛肉、羊肉、兔肉卫生标准 |
| 英文名称 | Hygienic standard of beef, mutton and rabbit meat |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | C53 |
| 国际标准分类 | 67.040 |
| 字数估计 | 4,479 |
| 发布日期 | 8/10/1994 |
| 实施日期 | 8/10/1994 |
| 旧标准 (被替代) | GB 2708-1981; GB 2709-1981; GB 2723-1981 |
| 标准依据 | Announcement of Newly Approved National Standards 2005 No. (No. 77 overall) 3 |
| 发布机构 | 中华人民共和国卫生部 |
| 范围 | 本标准规定了牛肉、羊肉、兔肉的卫生要求和检验方法。 本标准适用于活牛、羊、兔屠宰加工后, 经兽医卫生检验符合市场销售的鲜牛肉、羊肉、兔肉和冷冻牛肉、羊肉、兔肉。 |