| 标准编号 | GB 2741-1994 (GB2741-1994) |
| 中文名称 | 海虾卫生标准 |
| 英文名称 | Hygienic standard for sea shrimp |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | C53 |
| 国际标准分类 | 67.040; 67. |
| 字数估计 | 4,493 |
| 发布日期 | 3/18/1994 |
| 实施日期 | 9/1/1994 |
| 旧标准 (被替代) | GB 2741-1981; GBn 152-1981 |
| 标准依据 | Announcement of Newly Approved National Standards 2005 No. (No. 77 overall) 3 |
| 发布机构 | 中华人民共和国卫生部 |
| 范围 | 本标准规定了海虾的卫生要求和检验方法。本标准适用于对虾、海白虾、虾蛄、鹰爪虾等海虾, 不适用于其盐腌、干制品。 |