路径: 主页 > GB > 第137页 > GB 28316-2012 | 标准编号 | GB 28316-2012 (GB28316-2012) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红 | | 英文名称 | National food safety standard - Food additives - Lycopene | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | C54;X40 | | 国际标准分类 | 67.220.20 | | 字数估计 | 10,174 | | 标准依据 | 卫生部公告2012年第7号; | | 发布机构 | 中华人民共和国卫生部 | | 范围 | 本标准适用于以番茄(Lycopersicon)或番茄制品为原料, 以超临界流体(包括二氧化碳等)或有机溶剂为萃取介质制备的食品添加剂番茄红。 | GB 28316-2012: 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红
GB 28316-2012 英文名称: Food additives -- Lycopene
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂 番茄红
中华人民共和国卫生部 发 布
食品安全国家标准
食品添加剂 番茄红
1 范围
本标准适用于以番茄(Lycopersicon)或番茄制品为原料,以超临界流体(包括二氧化碳等)或有机
溶剂为萃取介质制备的食品添加剂番茄红。
2 分子式、结构式、相对分子质量
2.1 分子式
番茄红素:C40H56
2.2 结构式
全反式番茄红素化学结构式
2.3 相对分子质量
536.87(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求:应符合表1的规定。
3.2 理化指标:应符合表2的规定。
a 超临界流体萃取的产品除外。
b 乙酸乙酯和正己烷单独或两者之和。
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