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GB 31601-2015

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基本信息
标准编号 GB 31601-2015 (GB31601-2015)
中文名称 食品安全国家标准 孕妇及乳母营养补充食品
英文名称 National Food Safety Standard -- Multi-nutrient Supplementary Food for Pregnant and Lactating Women
行业 国家标准
中标分类 X09
字数估计 5,526
发布日期 2015-11-13
实施日期 2016-11-13
标准依据 国家卫生和计划生育委员会公告2015年第9号
发布机构 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

GB 31601-2015: 食品安全国家标准 孕妇及乳母营养补充食品
GB 31601-2015 英文名称: National Food Safety Standard -- Multi-nutrient Supplementary Food for Pregnant and Lactating Women
1 范围
本标准适用于孕期妇女和哺乳期妇女的营养补充食品,国家法律、法规和/或标准另有规定的除外。
2 术语和定义
2.1 孕妇及乳母营养补充食品
添加优质蛋白质和多种微量营养素(维生素和矿物质等)制成的适宜孕妇及乳母补充营养素的特殊
膳食用食品。
3 技术要求
3.1 孕妇及乳母营养补充食品每日份推荐量
孕妇及乳母营养补充食品的最大每日份推荐量为50g。
3.2 原料要求
3.2.1 优质蛋白质应来源于大豆、大豆制品、乳类、乳制品中的一种或一种以上,其含量占孕妇及乳母
营养补充食品质量的18%~35%。
3.2.2 孕妇及乳母营养补充食品所使用的原料应符合相应的标准和/或有关规定。
3.2.3 大豆类及其加工制品应经过高温等工艺处理以消除抗营养因子,如胰蛋白酶抑制物等。
3.2.4 不应使用氢化油脂。
3.3 感官要求
孕妇及乳母营养补充食品的色泽、滋味、气味、组织状态应符合相应产品的特性,不应有正常视力可
见的外来异物。
3.4 必需成分
孕妇及乳母营养补充食品中必需成分的含量以每日计应符合表1的规定。
3.5 可选择成分
除3.4中规定的必需成分外,如果在产品中选择性添加或标签标示含有表2中一种或多种成分,其
含量(以每日计)应符合表2的规定。
3.6 污染物限量
污染物限量应符合表3的规定。
3.7 真菌毒素限量
真菌毒素限量应符合表4的规定。
3.8 微生物限量
微生物限量应符合表5的规定。
3.9 食品添加剂和营养强化剂
3.9.1 食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。
3.9.2 营养强化剂的使用应符合GB 14880的规定。
3.9.3 食品添加剂和营养强化剂的质量规格应符合相应的标准和/或有关规定。
3.10 脲酶活性
含有豆类成分的产品中脲酶活性指标应符合表6的规定。
4 标识
4.1 产品标签应符合GB 13432的规定。食品名称应根据适宜人群标注“孕妇营养补充食品”或“乳母
营养补充食品......
   
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