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GB 5009.34-2016

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基本信息
标准编号 GB 5009.34-2016 (GB5009.34-2016)
中文名称 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
英文名称 National Food Safety Standard -- Determination of sulfur dioxide in food stuffs
行业 国家标准
中标分类 C53
字数估计 5,522
发布日期 2016-08-31
实施日期 2017-03-01
旧标准 (被替代) GB/T 5009.34-2003
标准依据 Announcement of the State Administration of Public Health and Family Planning 2016 No.11

GB 5009.34-2016: 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
GB 5009.34-2016 英文名称: National Food Safety Standard -- Determination of sulfur dioxide in food stuffs
中华人民共和国国家标准
1 范围
本标准规定了果脯、干菜、米粉类、粉条、砂糖、食用菌和葡萄酒等食品中总二氧化硫的测定方法。
本标准适用于果脯、干菜、米粉类、粉条、砂糖、食用菌和葡萄酒等食品中总二氧化硫的测定。
5 分析步骤
5.1 样品制备
果脯、干菜、米粉类、粉条和食用菌适当剪成小块,再用剪切式粉碎机剪碎,搅均匀,备用。
5.2 样品蒸馏
称取5g均匀样品(精确至0.001g,取样量可视含量高低而定),液体样品可直接吸取5.00mL~
10.00mL样品,置于蒸馏烧瓶中。加入250mL水,装上冷凝装置,冷凝管下端插入预先备有25mL乙
酸铅吸收液的碘量瓶的液面下,然后在蒸馏瓶中加入10mL盐酸溶液,立即盖塞,加热蒸馏。当蒸馏液
约200mL时,使冷凝管下端离开液面,再蒸馏1min。用少量蒸馏水冲洗插入乙酸铅溶液的装置部分。同时做空白试验。
5.3 滴定
向取下的碘量瓶中依次加入10mL盐酸、1mL淀粉指示液,摇匀之后用碘标准溶液滴定至溶液颜
色变蓝且30s内不褪色为止,记录消耗的碘标准滴定溶液体积。
7 精密度在重复性条件下获得的两次独立测试结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。
8 其他当取5g固体样品时,方法的检出限(LOD)为3.0mg/kg,定量限为10.0mg/kg;当取10mL液体
样品时,方法的检出限(LOD)为1.5mg/L,定量限为5.0mg/L。 ......
   
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