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[PDF] GB 8818-2008 - 英文版

标准号码	内文	价格美元	第2步(购买)	交付天数	标准名称	状态
GB 8818-2008	英文版	239	GB 8818-2008	[PDF]天数 >=3	食品添加剂　可可壳色素	作废

基本信息
标准编号	GB 8818-2008 (GB8818-2008)
中文名称	食品添加剂　可可壳色素
英文名称	Food additive -- Cocoa husk pigment
行业	国家标准
中标分类	X41
国际标准分类	67.220.20
字数估计	6,685
发布日期	2008-12-03
实施日期	2009-06-01
旧标准 (被替代)	GB 8818-1988
引用标准	GB/T 5009.75; GB/T 5009.76; GB/T 6682
标准依据	国家标准批准发布公告2008年第19号(总第132号);国家卫生和计划生育委员会公告2015年第9号
发布机构	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
范围	本标准规定了食品添加剂可可壳色素的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以可可壳为原料, 经水榕液提取、精制、浓缩、干燥而制得的产品。

GB 8818-2008: 食品添加剂　可可壳色素 GB 8818-2008 英文名称: Food additive -- Cocoa husk pigment 中华人民共和国国家标准 GB ８８１８-２００８代替GB ８８１８-１９８８食品添加剂　可可壳色素中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布前言本标准的第３章为强制性的，其余为推荐性的。本标准是对GB ８８１８-１９８８《食品添加剂　可可壳色素》的修订。本标准与GB ８８１８-１９８８相比，主要修改如下： ---对ｐＨ、灼烧残渣和吸光度等指标进行了修订； ---取消了原标准中水不溶物和重金属指标。本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会、全国食品发酵标准化中心归口。本标准起草单位：中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会、中国食品发酵工业研究院、浙江永康阳光天然色素厂、河南省漯河市中大天然食品添加剂有限公司。本标准主要起草人：李惠宜、徐晖、文雁君、孙瑾、陈艳燕、阎炳宗、柴秋儿、朱劲柏。本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ---GB ８８１８-１９８８。食品添加剂　可可壳色素１　范围本标准规定了食品添加剂可可壳色素的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以可可壳为原料，经水溶液提取、精制、浓缩、干燥而制得的产品。２　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T ５００９．７５　食品添加剂中铅的测定 GB/T ５００９．７６　食品添加剂中砷的测定 GB/T ６６８２　分析实验室用水规格和试验方法（GB/T ６６８２-２００８，ISO ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）３　技术要求３．１　性状深棕色粉末。３．２　理化指标应符合表１的规定。４　试验方法除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T ６６８２中规定的水。４．１　鉴别４．１．１　色泽０．１％样品水溶液呈澄明、棕色；０．１％样品６ｍｏｌ／Ｌ氢氧化钠溶液，色泽加深，呈深棕色；０．１％样品６ｍｏｌ／Ｌ盐酸溶液，产生棕色沉淀，上清液变为棕黄色。４．１．２　最大吸收峰０．０１％（质量分数）水溶液以可见-紫外光分光光度计检测，在紫外部分有两个吸收峰，在波长１９５ｎｍ处有一个最大吸收峰，在波长２７５ｎｍ处有一较小的吸收峰。称取１．０ｇ样品，用水溶解并转移至１００ｍＬ容量瓶，定容，用酸度计测定溶液的ｐＨ值。４．３　干燥失重４．３．１　分析步骤称取约２ｇ（准确至０．０００２ｇ）试样，置于已烘干至恒量的称量瓶中，试样厚度约５ｍｍ，铺匀，开盖于１０５℃干燥箱干燥至恒重，放入干燥器内冷却，称量。４．３．２　结果计算干燥失重的质量分数按式（１）计算：４．３．３　允许差实验结果以两次平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果与算术平均值的绝对差值不得超过０．２％。４．４　灼烧残渣４．４．１　分析步骤称取约３ｇ样品（准确至０．０００２ｇ），置于已在７００℃～８００℃恒重的瓷坩埚中，缓缓加热直至样品完全碳化。将碳化的样品冷却，移入高温炉中，在８００℃下烧灼至恒重。４．４．２　结果计算灼烧残渣的质量分数按式（２）计算：４．４．３　允许差实验结果以两次平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果与算术平均值的绝对差值不得超过０．５％。４．５　吸光度４．５．１　仪器分光光度计，附１ｃｍ比色皿。４．５．２　分析步骤将试样置于干燥器中，在室温下干燥２４ｈ，称取１ｇ（准确至０．０００２ｇ），用水溶解并定容至１００ｍＬ，摇匀。用移液管在摇匀状态下吸取２ｍＬ样品溶液，再定容至１００ｍＬ（即为０．０２％水溶液），用分光光度计，以水作参比液，于１ｃｍ比色皿中，在４００ｎｍ波长处测其吸光度。４．５．３　结果计算吸光度按式（３）计算：４．６　砷按GB/T ５００９．７６规定的方法测定。４．７　铅按GB/T ５００９．７５规定的方法测定。５　检验规则５．１　批次的确定由生产单位按照其相应的规则确定产品的批号，经最后混合且有均一性质量的产品为一批。５．２　取样方法和取样量在每批产品中随机抽取样品，每批按包装件数的３％抽取小样，每批不得少于三个包装，每个包装抽取样品不得少于１００ｇ，将抽取试样迅速混合均匀，分装入两个洁净、干燥的瓶中，瓶上注明生产厂、产品名称、批号、数量及取样日期，一瓶作检验，一瓶密封留存备查。５．３　出厂检验５．３．１　出厂检验项目包括干燥失重、灼烧残渣和吸光度。５．３．２　每批产品须经生产厂检验部门按本标准规定的方法检验，并出具产品合格证后方可出厂。５．４　型式检验第３章中规定的所有项目均为型式检验项目。型式检验每一年进行一次，或当出现下列情况之一时进行检验： ---原料、工艺发生较大变化时； ---停产后重新恢复生产时； ---出厂检验结果与平常记录有较大差别时。５．５　判定规则对全部技术要求进行检验，检验结果中若有一项指标不符合本标准要求时，应重新双倍取样进行复检。复检结果即使有一项不符合本标准，则整批产品判为不合格。如供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协商选定仲裁机构，按本标准规定的检验方法进行仲裁。６　标志、包装、运输和贮存６．１　标志食品添加剂必须有包装标志和产品说明书，标志内容应包括：品名、产地、生产厂名、卫生许可证号、生产许可证号、规格、生产日期、批号或者代号、保质期限、产品标准号等，并在标志上明确标示“食品添加剂”字样。......

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