| 标准编号 | GB/T 20712-2006 (GB/T20712-2006) |
| 中文名称 | 火腿肠 |
| 英文名称 | Ham sausage |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X22 |
| 国际标准分类 | 67.120.10 |
| 字数估计 | 8,888 |
| 发布日期 | 2006-12-11 |
| 实施日期 | 2007-06-01 |
| 引用标准 | GB/T 191; GB 317; GB 1907; GB 2707; GB 2720; GB 2726; GB 2733; GB 2760; GB/T 4789.17; GB/T 5009.3; GB/T 5009.5; GB/T 5009.6; GB/T 5009.9; GB/T 5009.33; GB/T 5009.44; GB 5461; GB/T 6388; GB 7718; GB/T 8883; GB/T 8884; GB/T 8885; GB/T 8967; GB 9688; GB 9959.1; GB 9959.2; GB 16869; G |
| 采用标准 | Codex stan 98-1981, NEQ; Codex stan 98 Rev.1-1991, NEQ |
| 起草单位 | 中国商业联合会商业标准中心、双汇实业集团有限责任公司、中国肉类食品综合研究中心、临沂新程金锣肉制品有限公司、中国肉类协会 |
| 归口单位 | 全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2006年第13号(总第100号) |
| 提出机构 | 中国商业联合会 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了火腿肠的技术要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存等内容。本标准适用于火腿肠的生产、流通和销售等环节。 |