路径: 主页 > GB/T > 第581页 > GB/T 21692-2008

[PDF] GB/T 21692-2008 - 英文版

标准号码	内文	价格美元	第2步(购买)	交付天数	标准名称	状态
GB/T 21692-2008	英文版	639	GB/T 21692-2008	[PDF]天数 >=5	乳粉卫生操作规范	作废

基本信息
标准编号	GB/T 21692-2008 (GB/T21692-2008)
中文名称	乳粉卫生操作规范
英文名称	Hygienic practices for dried milk
行业	国家标准 (推荐)
中标分类	C53
国际标准分类	67.020
字数估计	16,184
发布日期	2008-04-10
实施日期	2008-11-01
引用标准	GB 5749; CODEX STAN 206-1999; ISO 6785-2001
采用标准	CAC/RCP 31-1983, IDT
标准依据	国家标准批准发布公告2008年第6号(总第119号);卫通(2010)7号;国家标准批准发布公告2010年第5号(总第160号)
发布机构	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
范围	本标准规定了乳粉生产及销售过程中基本的卫生及技术操作规范。本标准适用于乳粉生产企业。

GB/T 21692-2008 Hygienic practics for dried milk ICS ６７．０２０ C５３中华人民共和国国家标准 GB/T ２１６９２-２００８乳粉卫生操作规范［ＣＡＣ／ＲＣＰ３１-１９８３（Ａｍｄ．１９８９），ＩＤＴ］２００８-０４-１０发布２００８-１１-０１实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布目次前言 Ⅲ １　范围１２　规范性引用文件１３　术语和定义１４　乳生产场所的卫生要求２５　厂房的设计与设施２６　厂房的卫生要求５７　人员卫生与健康要求６８　厂房的生产卫生要求７９　产品规格９１０　乳粉的微生物指标１０附录Ａ（资料性附录）　《法典乳制品通用标准》（ＣＯＤＥＸＳＴＡＮ２０６-１９９９）中术语、名称的使用和命名规定１２ GB/T ２１６９２-２００８前言本标准等同采用食品法典委员会（ＣＡＣ）发布的ＣＡＣ／ＲＣＰ３１-１９８３（Ａｍｄ．１９８９）《乳粉卫生操作规范》。在技术内容上完全相同，仅作如下编辑性修改： ---按GB/T １．１-２０００的要求增加前言和规范性引用文件； ---对范围进行精简，保留核心内容； ---对乳粉的定义进行编辑性修改，有关内容用注的方法加以说明； ---将“乳粉”的定义的脚注内容改编为附录Ａ（资料性附录）； ---将“推荐性标准食品卫生总则”、“官方机构规定的标准”改为“我国相关国家标准和行业标准”； ---“饮用水国际标准”改为“GB ５７４９”。本标准的附录Ａ为资料性附录。本标准由中国标准化研究院提出。本标准由全国食品工业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国标准化研究院、天津商学院、湖南亚华乳业有限公司。本标准主要起草人：许建军、刘文、刘俊华、刘建福、任国谱。 GB/T ２１６９２-２００８乳粉卫生操作规范１　范围本标准规定了乳粉生产及销售过程中（包括乳粉厂设计、原料乳的标准、乳粉加工、包装及储运等过程中建筑、设施、设备、人员的卫生要求及产品的微生物指标）基本的卫生及技术操作规范。本标准适用于乳粉生产企业。２　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB ５７４９　生活饮用水卫生标准ＣＯＤＥＸＳＴＡＮ２０６-１９９９　法典乳制品通用标准 ISO ６７８５：２００１　乳和乳制品　沙门氏菌的检验３　术语和定义下列术语和定义适用于本标准。３．１充分达到本标准的预期目的所需要满足的程度。３．２去除残留的乳、油脂、泥土、灰尘和其他有害物质的过程。３．３乳粉中出现任何有损于乳粉安全的物质。３．４采用卫生效果满意、对产品无不良影响的化学试剂或物理方法使设备、工器具表面以及加工环境中微生物数量降低到不会导致产品受到有害污染的操作。３．５滚筒干燥、喷雾干燥得到的乳制品或配方乳制品。注１：本定义中的乳制品、配方乳制品见《乳与乳制品法典导则》（ＣＡＣ／ＭＩ-１９７３，第７版）的如下条款：２　乳制品２．１　所定义的乳制品的术语应仅用于乳的衍生产品。２．２　除２．１外，乳制品生产过程中添加了某些物质，若不是预期用于部分或全部取代乳中任何成分时，......

英文网页English: GB/T 21692-2008

相关标准: GB 22255 | GB 28050 | GB 25192 | GB 13102 |