路径: 主页 > GB/T > 第65页 > GB/T 23546-2009 | 标准编号 | GB/T 23546-2009 (GB/T23546-2009) | | 中文名称 | 奶酒 | | 英文名称 | Kumiss | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X62 | | 国际标准分类 | 67.160.10 | | 字数估计 | 46,486 | | 发布日期 | 2009-04-14 | | 实施日期 | 2009-12-01 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2009年第5号(总第145号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了奶酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于奶酒的生产、检验与销售。 | GB/T 23546-2009
Kumiss
ICS ６７．１６０．１０
X６２
中华人民共和国国家标准
GB/T ２３５４６-２００９
奶 酒
２００９-０４-１４发布
２００９-１２-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准的附录Ａ、附录Ｂ为规范性附录。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。
本标准由全国酿酒标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：内蒙古河套酒业集团股份有限公司、中国食品发酵工业研究院、内蒙古自治区酒
业协会、内蒙古奶酒研究所、包头龙驹乳业有限责任公司、内蒙古标准化院。
本标准主要起草人：许聪、杨玉珍、郭新光、马飞、郝寻梅、唐芳。
GB/T ２３５４６-２００９
奶 酒
１ 范围
本标准规定了奶酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于奶酒的生产、检验与销售。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T １９１ 包装储运图示标志
GB ３１７ 白砂糖
GB/T ６０１ 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T ６０３ 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备（GB/T ６０３-２００２，ISO ６３５３-１：１９８２，
ＮＥＱ）
GB ２７５７ 蒸馏酒及配制酒卫生标准
GB ２７５８ 发酵酒卫生标准
GB/T ５００９．４８ 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法
GB/T ６６８２ 分析实验室用水规格和试验方法（GB/T ６６８２-２００８，ISO ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）
GB/T ６９１４ 生鲜牛乳收购标准
GB １０３４４ 预包装饮料酒标签通则
GB １１６７４ 乳清粉卫生标准
GB １９３０１ 鲜乳卫生标准
ＱＢ/T ３７８２ 脱盐乳清粉
ＪＪＦ１０７０ 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局［２００５］第７５号令）
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
以动物乳、乳清或乳清粉等为主要原料，经发酵等工艺酿制而成的饮料酒。
３．２
以牛奶、乳清或乳清粉等为主要原料，经发酵、过滤、杀菌等工艺酿制而成的发酵酒。
注：指牛奶酒。如以马奶或羊奶为主要原......
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