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[PDF] GB/T 24864-2010 - 英文版

标准号码	内文	价格美元	第2步(购买)	交付天数	标准名称	状态
GB/T 24864-2010	英文版	139	GB/T 24864-2010	[PDF]天数 >=3	鸡胴体分割	有效

基本信息
标准编号	GB/T 24864-2010 (GB/T24864-2010)
中文名称	鸡胴体分割
英文名称	Chicken carcass segmentation
行业	国家标准 (推荐)
中标分类	B43
国际标准分类	65.020.30
字数估计	6,661
发布日期	2010-06-30
实施日期	2011-01-01
引用标准	GB/T 191; GB/T 6388; GB 7718; GB 9687; GB 11680; GB 12694; GB/T 19478; GB/T 20799; NY 5034
标准依据	国家标准批准发布公告2010年第2号(总第157号)
发布机构	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
范围	本标准规定了原料鸡要求、分割环境要求、人员要求、屠宰工艺、分割、产品检验、贮藏、包装、标志、运输。本标准适用于肉类屠宰加工企业对鸡胴体的分割。

GB/T 24864-2010 Chicken carcass segmentation ICS ６５．０２０．３０ B４３中华人民共和国国家标准 GB/T ２４８６４-２０１０鸡胴体分割２０１０-０６-３０发布２０１１-０１-０１实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：农业部家禽品质监督检验测试中心（扬州）、中国农业科学院家禽研究所。本标准主要起草人：高玉时、邹剑敏、王克华、唐修君、童海兵、屠云洁、陈宽维。 GB/T ２４８６４-２０１０鸡胴体分割１　范围本标准规定了原料鸡要求、分割环境要求、人员要求、屠宰工艺、分割、产品检验、贮藏、包装、标志、运输。本标准适用于肉类屠宰加工企业对鸡胴体的分割。２　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T １９１　包装储运图示标志 GB/T ６３８８　运输包装收发货标志 GB ７７１８　预包装食品标签通则 GB ９６８７　食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB １１６８０　食品包装用原纸卫生标准 GB １２６９４　肉类加工厂卫生规范 GB/T １９４７８　肉鸡屠宰操作规程 GB/T ２０７９９　鲜、冻肉运输条件ＮＹ５０３４　无公害食品　禽肉及禽副产品３　术语和定义下列术语和定义适用于本标准。３．１活鸡屠宰、放血，去除羽毛、脚角质层、趾壳和喙壳后的鸡体。３．２活鸡屠宰、放血，去除羽毛、头、爪和内脏后的整个躯体。４　原料鸡要求４．１　原料鸡应来自非疫区，健康状况良好，并有当地畜禽防疫机构出具的检疫合格证明。４．２　宰前应停饲１２ｈ以上，但要保证饮水充分。５　分......

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