路径: 主页 > GB/T > 第55页 > GB/T 25869-2010 | 标准编号 | GB/T 25869-2010 (GB/T25869-2010) | | 中文名称 | 洋葱 贮藏指南 | | 英文名称 | Onions -- Guide to storage | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X08 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 8,865 | | 发布日期 | 1/10/2011 | | 实施日期 | 6/1/2011 | | 引用标准 | ISO 2169-1981 | | 采用标准 | ISO 1673-1991, IDT | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2011年第1号(总第166号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准给出了洋葱(AlliumcepaLinnaeus)在使用或不使用人工制冷条件下的贮藏指南, 目的是使其长期贮藏并在新鲜状态下销售。 本标准适用的范围参见附录A。 | GB/T 25869-2010
Onions.Guide to storage
ICS 67.040
X08
中华人民共和国国家标准
洋葱 贮藏指南
(ISO 1673:1991,IDT)
2011-01-10发布
2011-06-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准等同采用ISO 1673:1991《洋葱 贮藏指南》(英文版),其技术内容和文本结构与ISO 1673:
1991一致。
为便于使用,本标准作了如下编辑性修改:
---删去了ISO 1673:1991的前言和引言;
---用“本标准”代替“本国际标准”;
---为便于在我国使用,对“5 其他贮藏方法”的表述进行了修改;
---对标点符号进行了删改。
本标准由中国商业联合会提出并归口。
本标准起草单位:中国商业联合会商业标准中心、中国蔬菜流通协会、中国人民大学环境学院。
本标准主要起草人:宫占平、李江华、刘振宇、陈松。
洋葱 贮藏指南
1 范围
其长期贮藏并在新鲜状态下销售。
本标准适用的范围参见附录A。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
ISO 2169:1981 水果和蔬菜 冷库中的物理条件 定义和测量
3 采收和贮藏前处理
3.1 品种
应选择适宜贮藏的洋葱品种。
注1:通常选择晚熟的洋葱品种贮藏。
3.2 采收
采收应在65%~75%的茎叶由绿变黄,茎开始倒伏,叶子开始凋萎,以及洋葱有明显的外皮包裹
(表明洋葱处于生理休眠状态)时进行。
采收时应避免擦伤和其他损伤,应切断茎,茎的长度应在干燥后不超过4cm(见3.4)。
3.3 质量要求
应对洋葱进行质量检验。
应选择质量好的洋葱,应符合同一品种、完整、无机械伤、外皮干燥、包裹完好、成熟的质量要求。
应无外来异味。
应保留一定长度的茎,可有2层~3层外皮包裹,也可没有外皮包裹。太大、太小、形状不规则或未
完全成熟的洋葱都不适宜贮藏。
3.4 贮藏前处理
为避免洋葱在贮藏期间发芽,如没有严格要求,可使用发芽抑止剂。
洋葱在贮藏前应进行干燥处理,除去外表的潮气以及膜质鳞片、须根和茎盘上的潮气。
如不能进行自然干燥,可采用适当的人工干燥方法。可根据潮湿程度放置在流动的干燥热空气中
4d,最多可到8d。空气温度最高30℃,相对湿度应在60%~70%,气流流经每立方米洋葱的流量是
2m3/min~25m3/min。可从贮藏......
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