| 标准编号 | GB/T 27301-2008 (GB/T27301-2008) |
| 中文名称 | 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求 |
| 英文名称 | Food safety management system -- Requirements for meat and meat product establishments |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X00 |
| 国际标准分类 | 67.040 |
| 字数估计 | 12,191 |
| 发布日期 | 2008-08-28 |
| 实施日期 | 2008-12-01 |
| 引用标准 | GB 2760; GB 19303-2003; GB/T 20094-2006; GB/T 22000-2006 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第14号(总第127号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了肉及肉制品生产企业食品安全管理体系的特定要求, 包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回。本标准配合GB/T 22000以适用于肉及肉制品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系, 也可用于对此类生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。本标准用于认证目的时, 应与GB/T 22000一起使用。GB/T 22000与本标准之间的对应关系参见附录A。 |