路径: 主页 > GB/T > 第60页 > GB/T 29369-2012 | 标准编号 | GB/T 29369-2012 (GB/T29369-2012) | | 中文名称 | 银耳生产技术规范 | | 英文名称 | Technology regulation for white jelly fungus production | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X26 | | 国际标准分类 | 67.080.01 | | 字数估计 | 9,989 | | 引用标准 | GB/T 5483; NY/T 119 | | 标准依据 | 国家标准公告2012年第42号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了银耳生产的术语和定义、生产场所及设施、菌袋制作、菌丝培养、栽培管理和采收。本标准适用于银耳代料袋栽生产。 | GB/T 29369-2012
Technology regulation for white jelly fungus production
ICS 67.080.01
X26
中华人民共和国国家标准
银耳生产技术规范
2012-12-31发布
2013-07-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由全国银耳标准化工作组归口。
本标准起草单位:古田县食用菌产业管理局、福建农林大学菌物研究中心、福建省食用菌技术推广
总站、福建省标准化研究院。
本标准主要起草人:阮淑珊、雷银清、朱坚、吴小平、黄聿善、邓优锦、温志强、彭冬祥、戴维浩、
张汉文、赵理、曾丽平、高华娟、谢福泉、杨永彬。
银耳生产技术规范
1 范围
本标准规定了银耳生产的术语和定义、生产场所及设施、菌袋制作、菌丝培养、栽培管理和采收。
本标准适用于银耳代料袋栽生产。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 5483 天然石膏
NY/T 119 饲料用小麦麸
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
白毛团 myceliumpelet
银耳菌丝与香灰菌丝混生在培养基表面形成的白色菌丝团。
3.2
菌袋 myceliacolonizedbag
塑料袋装入培养料、灭菌并接种后,形成培养料和菌丝体的混合体。
3.3
翻袋 turning
在发菌期间,为了调节温度、通气和检查杂菌污染情况,进行有规律翻动、交换菌袋位置、剔除被杂
菌污染的菌袋的操作过程。
3.4
菌袋摆放在床架上时,相邻菌袋之间的距离。
3.5
原基 primordium
尚未分化的原始子实体的组织团。
3.6
拌种 spawnhomogenizing
在无菌条件下,将适龄银耳菌种搅碎、拌匀的操作过程。
......
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