路径: 主页 > GB/T > 第70页 > GB/T 30783-2014 | 标准编号 | GB/T 30783-2014 (GB/T30783-2014) | | 中文名称 | 食品加工机械 果馅糕点机 | | 英文名称 | Food processing machinery -- Pie and tart machines | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X99 | | 国际标准分类 | 67.260 | | 字数估计 | 29,267 | | 发布日期 | 7/8/2014 | | 实施日期 | 12/1/2014 | | 引用标准 | GB/T 1031-2009; GB/T 3768; GB 4706.1-2005; GB 4706.38-2008; GB/T 15706-2012; GB/T 16855.1-2008; GB/T 18153-2000; GB/T 18831-2010; GB 22747-2008; GB 23821-2009 | | 标准依据 | 国家标准公告2014年第18号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了果馅糕点机的技术要求、试验方法、检验规则和使用信息。本标准适用于在一个或多个成形头压力作用下形成馅饼(派)、果馅饼、糕点、酥皮产品和其他类似食品的果馅糕点机。本标准适用于下述三种基本机型:操作者的手在每一周期中进入危险区域1(A 4.1)的机器;在危险区域1外加料的机器;自动机器(电动、气动和液压传动)。本标准不涉及自动加料装置。本标准不包括手工操作机器。 | GB/T 30783-2014
Food processing machinery.Pie and tart machines
ICS 67.260
X99
中华人民共和国国家标准
食品加工机械 果馅糕点机
2014-07-08发布
2014-12-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
目次
前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 相关危险描述 2
5 技术要求 4
6 试验方法 9
7 检验规则 10
8 使用信息 10
附录A(资料性附录) 确保果馅糕点机可清洁性的设计原则 12
参考文献 25
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出。
本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC383)归口。
本标准起草单位:北京市服务机械研究所、上海花元食品机械有限公司、北京泓天裕宝酒店设备有
限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、浙江工商大学。
本标准主要起草人:刘旭、蔡仁奎、王峰、许正华、傅玉颖、何阳春、房安军。
食品加工机械 果馅糕点机
1 范围
本标准规定了果馅糕点机的技术要求、试验方法、检验规则和使用信息。
本标准适用于在一个或多个成形头压力作用下形成馅饼(派)、果馅饼、糕点、酥皮产品和其他类似
食品的果馅糕点机。
本标准适用于下述三种基本机型:
---操作者的手在每一周期中进入危险区域1(见4.1)的机器;
---在危险区域1外加料的机器;
---自动机器(电动、气动和液压传动)。
本标准不涉及自动加料装置。
本标准不包括手工操作机器。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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GB/T 18831-2010 机械安全 带防护装置的联锁装置 设计和选择原则
GB 22747-2008 食品加工机械 基本概念 卫生要求
GB 23821-2009 机械安全 防止上下肢触及危险区的安全距离
3 术语和定义
GB/T 15706-2012界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
平台 platform
压模压进中,安装......
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