路径: 主页 > GB/T > 第57页 > GB/T 40851-2021 | 标准编号 | GB/T 40851-2021 (GB/T40851-2021) | | 中文名称 | | | 英文名称 | Blended edible oil | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X14 | | 字数估计 | 12,153 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 40851-2021
Blended edible oil
ICS 67.200.10
CCSX14
中华人民共和国国家标准
食 用 调 和 油
2021-11-26发布
2022-06-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由国家粮食和物资储备局提出。
本文件由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本文件起草单位:国家粮食和物资储备局标准质量中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、武汉
轻工大学、中粮集团有限公司、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司、中粮福临门食品营销有限公司、
河南工业大学、山东鲁花集团有限公司、山东龙大粮油有限公司、国贸食品科技(北京)有限公司、中储粮
镇江粮油质量检测中心有限公司、山东三星玉米产业科技有限公司、九三粮油工业集团有限公司、中粮
工科(西安)国际工程有限公司、北京市粮油食品检验所、中粮东海粮油工业(张家港)有限公司、山东金
胜粮油食品有限公司、佳格投资(中国)有限公司、山东香驰粮油有限公司、青岛天祥食品集团有限公司、
云南滇雪粮油有限公司、荣海生物科技有限公司。
本文件主要起草人:薛雅琳、王耀鹏、王正友、徐广超、杨利飞、何东平、张蕊、于雷、潘坤、王翔宇、
毕艳兰、宫旭洲、张攀、杨丹、段章群、张榴萍、王月华、史永革、张小勇、呙琴、董华、孙钦彩、迟华忠、王艳梅、
于强、刘安迪、张伟、王满意、罗淑年、张宏荣、郭咪咪。
食 用 调 和 油
1 范围
本文件规定了食用调和油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存、运
输和销售等技术要求,以及可追溯要求。
本文件适用于两种或两种以上单品种食用植物油为原料调配制成的食用调和油。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定
GB 5009.257 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 5524 动植物油脂 扦样
GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T 15687 动植物油脂 试样的制备
GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定
GB/T 17374 食用植物油销售包装
GB/T 30354 食用植物油散装运输规范
GB/T 37029 食品追溯 信息记录要求
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
本产品测定的脂肪酸组成与按产品标识的单品种食用植物油配方比例......
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