路径: 主页 > GB > 第139页 > GB 8538-2022 | 标准编号 | GB 8538-2022 (GB8538-2022) | | 中文名称 | | | 英文名称 | National food safety standard - Methods for examination of natural mineral drinking water | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | C53 | | 字数估计 | 194,154 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 | GB 8538-2022: 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法
GB 8538-2022 英文名称: National food safety standard - Methods for examination of natural mineral drinking water
１ 范围
本标准规定了饮用天然矿泉水中色度、滋味和气味、状态、浑浊度、ｐＨ、溶解性总固体、总硬度、总碱度、总酸度、多元素测定、钾和钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌、总铬、铅、镉、总汞、银、锶、锂、钡、钒、锑、钴、镍、铝、硒、砷、硼酸盐、偏硅酸、氟化物、氯化物、碘化物、二氧化碳、硝酸盐、亚硝酸盐、碳酸盐和碳酸氢盐、硫酸盐、耗氧量、氰化物、挥发性酚类化合物、阴离子合成洗涤剂、矿物油、溴酸盐、硫化物、磷酸盐、总β放射性、氚、２２６Ｒａ放射性、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌的测定方法。
２ 色度
２．１ 原理
用氯铂酸钾和氯化钴配制成与天然水黄色色调相同的标准色列，用于水样目视比色测定。规定
１ｍｇ／ＬＰｔ［以（ＰｔＣｌ６）２-形式存在］所具有的颜色作为１个色度单位，称为１度。即便轻微的浑浊度也会干扰测定，故浑浊水样测定时需先离心使之清澈。
２．２ 试剂和材料
除非另有规定，本方法中所用试剂均为分析纯，水为GB/T ６６８２规定的三级水。
２．２．１ 氯铂酸钾（Ｋ２ＰｔＣｌ６）。
２．２．２ 氯化钴（ＣｏＣｌ２·６Ｈ２Ｏ）。
２．２．３ 铂-钴标准溶液：准确称取１．２４６ｇ氯铂酸钾（Ｋ２ＰｔＣｌ６）和１．０００ｇ干燥的氯化钴（ＣｏＣｌ２·６Ｈ２Ｏ），溶于１００ｍＬ水中，加入１００ｍＬ盐酸（ρ２０＝１．１９ｇ／ｍＬ），用水定容至１０００ｍＬ。此标准溶液的色度为５００度。
２．３ 仪器和设备
２．３．１ 无色具塞比色管：５０ｍＬ。
２．３．２ 离心机。
２．３．３ 分析天平：感量为０．１ｍｇ。
２．４ 分析步骤
２．４．１ 试样处理
吸取５０ｍＬ透明的水样于比色管中。如水样色度过高，可少取水样，加水稀释后比色，将结果乘以
稀释倍数。
２．４．２ 测定
另取比色管１１支，分别加入铂-钴标准溶液（２．２．３）０ｍＬ、０．５０ｍＬ、１．００ｍＬ、１．５０ｍＬ、２．００ｍＬ、
GB ８５３８-２０２２
２．５０ｍＬ、３．００ｍＬ、３．５０ｍＬ、４．００ｍＬ、４．５０ｍＬ和５．００ｍＬ，加水至刻度，摇匀，即配制成色度为０度、５度、１０度、１５度、２０度、２５度、３０度、３５度、４０度、４５度和５０度的标准系列。
将水样与铂-钴标准色列比较，如水样与标准系列的色调不一致，即为异色，可用文字描述。
２．５ 分析结果的表述
３ 滋味和气味
３．１ 滋味分析步骤
取少量水样放入口中（此水样应对人体无害），不要咽下去，品尝水的味道，用适当词句描述并记录。
３．２ 气味分析步骤
量取１００ｍＬ水样，置于２５０ｍＬ锥形瓶中，振摇后从瓶口嗅水的气味，用适当词句描述并记录。
４ 状态
将水样摇匀，用肉眼直接观察，记录。
５ 浑浊度
５．１ 原理
在相同条件下用福尔马肼标准混悬液散射光的强度和水样散射光的强度进行比较。散射光的强度
越大，表示浑浊度越高。
５．２ 试剂和材料
除非另有规定，本方法中所用试剂均为分析纯，水为GB/T ６６８２规定的三级水。
５．２．１ 硫酸肼溶液（１０ｇ／Ｌ）：准确称取１．０００ｇ硫酸肼［（ＮＨ２）２·Ｈ２ＳＯ４］加水溶解，并定容至１００ｍＬ容量瓶中。
警告---溶液具有致癌毒性，避免吸入、摄入和和皮肤接触！
５．２．２ 六亚甲基四胺溶液（１００ｇ／Ｌ）：准确称取１０．００ｇ六亚甲基四胺［（ＣＨ２）６Ｎ４］加水溶解，并定容至
１００ｍＬ容量瓶中。
５．２．３ 福尔马肼标准混悬液：分别吸取５．００ｍＬ硫酸肼溶液、５．００ｍＬ六亚甲基四胺溶液于１００ｍＬ容量瓶内，混匀，在２５℃±３℃放置２４ｈ后，加入水至刻度，混匀。此标准混悬液浑浊度为４００ＮＴＵ。本标准溶液可使用一个月。
５．２．４ 福尔马肼标准工作液：将福尔马肼标准混悬液用水稀释１０倍。稀释后浑浊度为４０ＮＴＵ，使用时再根据需要适当稀释。
５．３ 仪器和设备
散射式浑浊度仪。
５．４ 分析步骤
按仪器使用说明书进行操作，浑浊度超过４０ＮＴＵ时，可用水稀释后测定。
５．５ 分析结果的表述
根据仪器测定时所显示的浑浊度读数乘以稀释倍数计算出结果。
６．１ 原理
ｐＨ是水中氢离子活度倒数的对数值，是评价水质的重要参数。水受到污染时会引起ｐＨ发生较大
变化；水中含有大量游离二氧化碳时，可使水的ｐＨ明显降低。水的ｐＨ用玻璃电极法测定。以玻璃电极为指示电极，饱和甘汞电极为参比电极，插入溶液中组成原电池。当氢离子浓度发生变
化时，玻璃电极和甘汞电极之间的电动势也随着引起变化，在２５℃时，每单位ｐＨ标度相当于５９．１ｍＶ电动势变化值，在仪器上直接以ｐＨ的读数表示。温度差异在仪器上有补偿装置。
６．２ 试剂和材料
除非另有规定，本方法中所用试剂均为分析纯，水为GB/T ６６８２规定的三级水。
６．３ 仪器和设备
６．３．１ ｐＨ计：测量范围０～１４；读数精度≤０．０２。
６．３．２ 玻璃电极。
６．３．３ 饱和甘汞电极。
６．４ 分析步骤
６．４．１ 玻璃电极在使用前应放入水中浸泡２４ｈ以上。
６．４．２ 仪器校正：仪器开启０．５ｈ后，按仪器使用说明书操作，进行调零、温度补偿以及满刻度校正。
６．４．３ ｐＨ定位：选用一种与被测水样ｐＨ接近的标准缓冲溶液，重复定位１次～２次，当水样ｐＨ＜７．０时，使用苯二甲酸氢钾缓冲溶液定位，以四硼酸钠标准缓冲溶液或混合磷酸盐缓冲溶液复定位；水样ｐＨ＞７．０时，则用四硼酸钠缓冲溶液定位，以苯二甲酸氢钾缓冲溶液或混合磷酸盐缓冲溶液复定位。
６．４．４ 用洗瓶以水缓缓淋洗两个电极数次，再以水样淋洗６次～８次，然后插入水样中，１ｍｉｎ后直接从仪器上读出ｐＨ。
注１：当室温升高时，甘汞电极内的饱和氯化钾溶液可能由饱和状态变为不饱和状态，故电极内应保持一定量氯化钾晶体。
注２：ｐＨ＞９的溶液，应使用高碱玻璃电极测定ｐＨ。
７ 溶解性总固体
７．１ １０５℃干燥-重量法
７．１．１ 原理
溶解性总固体是水中溶解的无机矿物成分的总量。水样经０．４５μｍ滤膜过滤除去悬浮物，取一定体积滤液蒸干，在１０５℃干燥至恒重，可测得蒸发残渣含量，将溶解性固体含量加上碳酸氢盐含量的一半（碳酸氢盐在干燥时分解失去二氧化碳而转化为碳酸盐）即为溶解性总固体。
７．１．２ 仪器和设备
７．１．２．１ 瓷蒸发皿。
７．１．２．２ 烘箱：控温精度±１℃。
７．１．２．３ 水浴槽。
７．１．２．４ 干燥器。
７．１．２．５ 分析天平：感量０．１ｍｇ。
７．１．３ 分析步骤
将洗净的瓷蒸发皿放入烘箱内于１０５℃干燥１ｈ，然后取出放干燥器内冷却至室温，称重。重复干
燥、冷却、称重，直至恒重（连续两次的称量差值小于０．０００５ｇ）。吸取适量（使测得可溶性固体为２．５ｍｇ～２００ｍｇ）清澈水样（含有悬浮物的水样应经０．４５μｍ滤膜过滤）于已恒重的瓷蒸发皿中，沸水浴蒸干。
将瓷蒸发皿放入烘箱内，于１０５℃干燥１ｈ，然后取出放干燥器内冷却至室温，称量。重复干燥、冷却、称量，直至恒重。
８ 总硬度
８．１ 原理
当水样中有铬黑Ｔ指示剂存在时，与钙、镁离子形成紫红色螯合物，这些螯合物不稳定常数大于乙
GB ８５３８-２０２２
二胺四乙酸钙和镁螯合物的不稳......
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