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[PDF] GB/T 9695.27-2008 - 英文版

标准号码	内文	价格美元	第2步(购买)	交付天数	标准名称	状态
GB/T 9695.27-2008	英文版	439	GB/T 9695.27-2008	[PDF]天数 >=3	肉与肉制品　维生素B1含量测定	作废

基本信息
标准编号	GB/T 9695.27-2008 (GB/T9695.27-2008)
中文名称	肉与肉制品　维生素B1含量测定
英文名称	Meat and meat products -- Determination of vitamin B1 content
行业	国家标准 (推荐)
中标分类	X04
国际标准分类	67.040
字数估计	11,131
发布日期	2008-08-28
实施日期	2009-03-01
旧标准 (被替代)	GB/T 9695.27-1991
引用标准	GB/T 6682-2008
标准依据	国家标准批准发布公告2008年第14号(总第127号);国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号
发布机构	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
范围	GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中维生素B1含量的测定方法。本部分适用于肉与肉制品中维生素B1含量的测定。

GB/T 9695.27-2008 ICS ６７．０４０ X０４中华人民共和国国家标准 GB/T ９６９５．２７-２００８代替GB/T ９６９５．２７-１９９１肉与肉制品　维生素B１含量测定２００８-０８-２８发布２００９-０３-０１实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布前言 GB/T ９６９５由以下部分组成： ---GB/T ９６９５．１《肉与肉制品　游离脂肪含量测定》； ---GB/T ９６９５．２《肉与肉制品　脂肪酸测定》； ---GB/T ９６９５．３《肉与肉制品　铁含量测定》； ---GB/T ９６９５．４《肉与肉制品　总磷含量测定》； ---GB/T ９６９５．５《肉与肉制品　ｐＨ测定》； ---GB/T ９６９５．６《肉制品　胭脂红着色剂测定》； ---GB/T ９６９５．７《肉与肉制品　总脂肪含量测定》； ---GB/T ９６９５．８《肉与肉制品　氯化物含量测定》； ---GB/T ９６９５．９《肉与肉制品　聚磷酸盐测定》； ---GB/T ９６９５．１０《肉与肉制品　六六六、滴滴涕残留量测定》； ---GB/T ９６９５．１１《肉与肉制品　氮含量测定》； ---GB/T ９６９５．１３《肉与肉制品　钙含量测定》； ---GB/T ９６９５．１４《肉制品　淀粉含量测定》； ---GB/T ９６９５．１５《肉与肉制品　水分含量测定》； ---GB/T ９６９５．１７《肉与肉制品　葡萄糖酸-δ-内酯含量的测定》； ---GB/T ９６９５．１８《肉与肉制品　灰分测定》； ---GB/T ９６９５．１９《肉与肉制品　取样方法》； ---GB/T ９６９５．２０《肉与肉制品　锌的测定》； ---GB/T ９６９５．２１《肉与肉制品　镁含量测定》； ---GB/T ９６９５．２２《肉与肉制品　铜含量测定》； ---GB/T ９６９５．２３《肉与肉制品　羟脯氨酸含量测定》； ---GB/T ９６９５．２４《肉与肉制品　胆固醇含量测定》； ---GB/T ９６９５．２５《肉与肉制品　维生素ＰＰ含量测定》； ---GB/T ９６９５．２６《肉与肉制品　维生素Ａ含量测定》； ---GB/T ９６９５．２７《肉与肉制品　维生素Ｂ１含量测定》； ---GB/T ９６９５．２８《肉与肉制品　维生素Ｂ２含量测定》； ---GB/T ９６９５．２９《肉制品　维生素Ｃ含量测定》； ---GB/T ９６９５．３０《肉与肉制品　维生素Ｅ含量测定》； ---GB/T ９６９５．３１《肉制品　总糖含量测定》。本部分为GB/T ９６９５的第２７部分。本部分代替GB/T ９６９５．２７-１９９１《肉与肉制品　维生素Ｂ１含量测定》。本部分与GB/T ９６９５．２７-１９９１相比主要修改如下： ---按照 GB/T １．１-２０００《标准化工作导则　第１部分：标准的结构和编写规则》和 GB/T ２０００１．４-２００１《标准编写规则　第４部分：化学分析方法》进行了结构调整和文字修改； ---用高效液相色谱法作为第一法、比色法作为第二法测定肉与肉制品中维生素Ｂ１的含量；试剂、仪器设备、分析步骤、结果计算作相应的改动； GB/T ９６９５．２７-２００８ ---将“试样”一章分为“取样”和“试样制备”两章； ---用“１０　精密度”及其内容代替“９　允许差”及其内容； ---增加了“试验报告”一章。本部分的附录Ａ为资料性附录。本部分由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会提出并归口。本部分起草单位：中国商业联合会商业标准中心、国家加工食品质量监督检验中心（广州）、广州市产品质量监督检验所。本部分主要起草人：蔡依军、郑艳明、杜志峰、郭新东、罗海英、吴玉銮、靳晓蕾。本部分所代替标准的历次版本发布情况为： ---GB/T ９６９５．２７-１９９１。 GB/T ９６９５．２７-２００８肉与肉制品　维生素B１含量测定１　范围 GB/T ９６９５的本部分规定了肉与肉制品中维生素Ｂ１含量的测定方法。本部分适用于肉与肉制品中维生素Ｂ１含量的测定。２　规范性引用文件下列文件中的条款通过GB/T ９６９５的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T ６６８２-２００８　分析实验室用水规格和试验方法（ISO ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）第一法　高效液相色谱法３　原理试样经酸水解、酶解后，游离的维生素Ｂ１（硫胺素）在碱性铁氰化钾作用下被定量氧化成具有蓝色荧光的噻嘧色素，用异丁醇萃取，过滤后用高效液相色谱仪测定。以保留时间定性，外标法定量。４　试剂和材料如无特别说明，所用试剂均为分析纯。４．１　水：符合GB/T ６６８２-２００８规定的一级水。４．２　冰乙酸。４．３　异丁醇。４．４　氯化钾或氯化钠。４．５　甲醇：色谱纯或经重蒸。４．６　乙酸钠溶液（犮＝２ｍｏｌ／Ｌ）：称取２７．２ｇ三水乙酸钠，溶于水中，用水稀释至１００ｍＬ。４．７　盐酸溶液（犮＝０．１ｍｏｌ／Ｌ）：吸取２．１ｍＬ盐酸（ρ２０≈１．１９ｇ／ｍＬ），用水稀释至２５０ｍＬ，混匀。４．８　高峰氏淀粉酶（Ｔａｋａ-Ｄｉａｓｔａｓｅ）溶液（犮＝１００ｇ／Ｌ）：称取１０ｇ高峰氏淀粉酶，溶于水中，用水稀释至１００ｍＬ。临用前配制。４．９　氢氧化钠溶液（犮＝１５０ｇ／Ｌ）：称取１５ｇ氢氧化钠，溶于水中，用水稀释至１００ｍＬ。４．１０　铁氰化钾溶液（犮＝１０ｇ／Ｌ）：称取０．１ｇ铁氰化钾，溶于水中，用水稀释至１０ｍＬ。４．１１　氧化剂：１０ｇ／Ｌ铁氰化钾溶液（４．１０）１ｍＬ，用氢氧化钠溶液（４．９）稀释至１００ｍＬ。临用前配制。４．１２　乙醇溶液［１＋４（体积比）］：量取２......

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