路径: 主页 > SB/T > 第5页 > SB/T 11027-2013 | 标准编号 | SB/T 11027-2013 (SB/T11027-2013) | | 中文名称 | 干果类果品流通规范 | | 英文名称 | Distribution practice for dried fruits | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X24 | | 国际标准分类 | 67.080.01 | | 字数估计 | 7,722 | | 引用标准 | GB 2760; GB 2762; GB 2763; GB/T 6543; GB 7718-2011; GB 9689; GB 14881; GB 16325; prepackaged goods metrological supervision and management measures (State Administration of Quality Supervision; Inspection and Quarantine Order No. 75) | | 标准依据 | 行业标准备案公告2013年第7号(总第163号);商务部公告2013年第41号 | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了干果类果品的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。本标准适用于以新鲜水果(如葡萄、杏、柿子等)为原料, 经晾晒、干燥等脱水工艺加工制成的制品。 | SB/T 11027-2013
Distribution practice for dried fruits
ICS 67.080.01
X24
备案号:41106-2013
中华人民共和国国内贸易行业标准
干果类果品流通规范
2013-06-14发布
2014-03-01实施
中华人民共和国商务部 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由全国农产品购销标准化技术委员会(SAC/TC517)提出并归口。
本标准起草单位:全国城市农贸中心联合会、中国农业科学院特产研究所、国富通信息技术发
展有限公司。
本标准主要起草人:侯召华、马增俊、纳绍平、张敏、王晓燕、禹泓、罗颖、陈存坤。
干果类果品流通规范
1 范围
本标准规定了干果类果品的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。
本标准适用于以新鲜水果(如葡萄、杏、柿子等)为原料,经晾晒、干燥等脱水工艺加工制成的制品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
GB 14881 食品企业通用卫生规范
GB 16325 干果食品卫生标准
定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令第75号)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
干果类果品 driedfruits
以新鲜水果(如葡萄、杏、柿子等)为原料,经晾晒、干燥等脱水工艺加工制成的制品。
4 商品质量基本要求
4.1 干果类果品应整齐、均匀,无碎屑、无虫蛀、无霉变、无有害杂质。片状制品应片型完整,片厚均匀;
块状制品应大小均匀,形状规则。
4.2 应具有与原料相应的色泽。
4.3 应具有本品种固有的滋味及气味,无异味。
4.4 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760及卫生部关于食品添加剂公告的规定。污染物限
量、农药最大残留限量应符合GB 2762、GB 2763......
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