| 标准编号 | SC/T 3009-1999 (SC/T3009-1999) |
| 中文名称 | 水产品加工质量管理规范 |
| 英文名称 | Code of quality management for fish processing |
| 行业 | 水产行业标准 (推荐) |
| 中标分类 | B53 |
| 字数估计 | 20,299 |
| 发布日期 | 10/13/1999 |
| 实施日期 | 1/1/2000 |
| 引用标准 | GB 2760-1996; GB 3097-1997; GB 5749-1985; GB/T 6583-1994; GB 7718-1994; SC/T 9001-1984 |
| 采用标准 | CAC/RCP-1-1969(1997), NEQ; 91/492/EEC, NEQ; 21CFR PART 123 AND 1240, NEQ; 91/493/EEC |
| 范围 | 本标准规定了水产品加工企业的基本条件、水产品加工卫生控制要点以及以危害分析与关键控制点(HACCP)原则为基础建立质量保证体系的程序与要求。本标准适用于水产品加工企业。 |