路径: 主页 > SN/T > 第17页 > SN/T 3259-2012 | 标准编号 | SN/T 3259-2012 (SN/T3259-2012) | | 中文名称 | 出口油脂质量安全控制规范 | | 英文名称 | Code on quality and safety control of oils and fats for export | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X14 | | 国际标准分类 | 67.200.10 | | 字数估计 | 12,193 | | 引用标准 | GB 2760; GB 5749; GB 7718; GB 14881 | | 标准依据 | 国质检认(2012)643号 ;行业标准备案公告2013年第1号(总第157号) | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | 本标准规定了出口食用油脂质量安全控制要求。本标准适用于食用油脂企业出口油脂的生产、加工和储存。 | SN/T 3259-2012
Code on quality and safety control of oils and fats for export
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
出口油脂质量安全控制规范
2012-10-23发布
2013-05-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位:中华人民共和国江苏出入境检验检疫局。
本标准主要起草人:孙国防、潘海浪、罗海亮、郑欣、刘强、刘一军、黄坚辉、徐建胜、徐瑞平、陆晓玲、
范欣、袁芳。
出口油脂质量安全控制规范
1 范围
本标准规定了出口食用油脂质量安全控制要求。
本标准适用于食用油脂企业出口油脂的生产、加工和储存。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 14881 食品企业通用卫生规范
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
溶剂 solvent
能够以任何比例,充分和迅速的溶解油脂的有机物质。
3.2
毛油 crudeoil
经压榨或浸出得到的未经过滤的油。
3.3
酸值 acidvalue
亦称“酸价”。中和1g油脂(试样)中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾毫克数,是油脂质量的主要
指标之一。
3.4
过氧化值 peroxidevalue
每1000g油脂中过氧化物毫克当量数。
3.5
透明度 transparency
油脂透过光线的能力,用比色管观察所得,以“透明”“微浊”“混浊”表示。
3.6
色泽 colour
油脂中本身带有的颜色。主要来自于油料种籽中的油溶性色色素,国际上常用罗维朋比色计法
检测。
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