| 标准编号 | GB 17399-2016 (GB17399-2016) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 糖果 | | 英文名称 | Hygienic standard for chewing gum | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | C53 | | 字数估计 | 4,478 | | 发布日期 | 2016-12-23 | | 实施日期 | 2017-06-23 | | 旧标准 (被替代) | GB 17399-2003; GB 9678.1-2003 | | 标准依据 | National Health and Family Planning Commission Notice No.17 of 2016 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局 | GB 17399-2016: 食品安全国家标准 糖果
GB 17399-2016 英文名称: Hygienic standard for chewing gum
1 范围
本标准适用于糖果。
2 术语和定义
2.1 糖果
以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的甜味食品。
2.1.1 胶基糖果
以胶基、食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。
3 技术要求
3.1 原料要求
原料应符合相应食品标准和有关规定。
3.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.3 污染物限量
污染物限量应符合GB 2762的规定。
3.4 微生物限量
微生物限量应符合表2的规定。
3.5 食品添加剂和食品营养强化剂
3.5.1 食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。
3.5.2 食品营养强化剂的使用应符合GB 14880的规定。
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