| 标准编号 | GB 1886.112-2015 (GB1886.112-2015) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Polyoxyethylene xylitol monostearate | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 字数估计 | 7,715 | | 发布日期 | 2015-09-22 | | 实施日期 | 2016-03-22 | | 标准依据 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2015年 第8号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 | GB 1886.112-2015: 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯
GB 1886.112-2015 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- Polyoxyethylene xylitol monostearate
1 范围
本标准适用于木糖醇酐单硬脂酸酯在碱性催化剂下与环氧乙烷聚合而成食品添加剂聚氧乙烯木糖
醇酐单硬脂酸酯。
2 结构式
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
附 录 A
检 验 方 法
A.1 一般规定
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和符合GB/T 6682规定的三级水。
试验中所用标准滴定溶液、杂质标准滴定溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定配制。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.2 鉴别试验
A.2.1 试剂和材料
A.2.1.1 氢氧化钠溶液:5%。
A.2.1.2 盐酸溶液:2mol/L。
A.2.2 分析步骤
A.2.2.1 方法1:取试样5mL加氢氧化钠溶液5mL,微沸几分钟冷却后,加盐酸溶液2mL,得到乳白
色液体。
A.2.2.2 方法2:取60体积试样,40体积水,混合后在25℃下呈胶状。
A.3 酸值(以KOH计)的测定
A.3.1 方法提要
酸值是指中和1g试样时所需氢氧化钾的毫克数。
A.3.2 试剂和材料
A.3.2.1 氢氧化钾标准滴定溶液:c(KOH)=0.05mol/L。
A.3.2.2 酚酞指示液:1%乙醇溶液。
A.3.2.3 无水乙醇。
A.3.3 分析步骤
称取试样0.5g(准确至0.01g),置于100mL锥形瓶中,加入无水乙醇25mL,加热溶解后,加酚酞
指示液2滴,用氢氧化钾标准滴定溶液滴定至粉红色止。同时作空白试验。
A.3.4 结果计算
酸值(以KOH计)w1,单位为毫克每克(mg/g),按式(A.1)计算。
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。
A.4 皂化值(以KOH计)的测定
A.4.1 方法提要
皂化值就是皂化1g试样时所需要的氢氧化钾毫克数。
A.4.2 试剂和材料
A.4.2.1 氢氧化钾乙醇溶液:0.5mol/L。
A.4.2.2 盐酸标准滴定溶液:c(HCl)=0.5mol/L。
A.4.2.3 酚酞指示液:1%乙醇溶液。
A.4.3 分析步骤
称取试样1.5g,精确至0.001g,置于带回流冷凝管的250mL锥形瓶中,用移液管加入氢氧化钾乙
醇溶液25mL,装好回流冷凝器,置于80℃±0.1℃恒温水浴中回流30min,停止加......
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