| 标准编号 | GB 1886.272-2016 (GB1886.272-2016) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 大蒜油 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Garlic Oil | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 字数估计 | 3,330 | | 发布日期 | 2016-08-31 | | 实施日期 | 2017-01-01 | | 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局 | GB 1886.272-2016: 食品安全国家标准 食品添加剂 大蒜油
GB 1886.272-2016 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- Garlic Oil
1 范围
本标准适用于用水蒸气蒸馏法从大蒜(Alliumsativum L.)鳞茎中制得的食品添加剂大蒜油。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
注:食品添加剂大蒜油气相色谱图及操作条件参见附录A。
附 录 A
食品添加剂大蒜油气相色谱图及操作条件
A.1 食品添加剂大蒜油气相色谱图
A.2 操作条件
A.2.1 柱:毛细管柱:长30m,内径约0.25mm。
A.2.2 固定相:聚乙二醇20000。
A.2.3 膜厚:0.25μm。
A.2.4 色谱炉温度:100℃恒温2min;然后线性程序升温从100℃~150℃,速率2.5℃/min;再从
150℃~200℃,速率6℃/min;最后在200℃恒温15min。
A.2.5 进样口温度:230℃。
A.2.6 检测器温度:250℃。
A.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。
A.2.8 载气:氮气。
A.2.9 柱前压:103.42kPa。
A.2.10 进样量:0.1μL。
A.2.11 分流比:100∶1。
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