| 标准编号 | GB 1903.34-2018 (GB1903.34-2018) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品营养强化剂 氯化锌 | | 英文名称 | National food safety standard -- Food nutrition enhancer zinc chloride | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 字数估计 | 8,893 | | 发布日期 | 2018-06-21 | | 实施日期 | 2018-12-21 | | 标准依据 | 国家卫生健康委员会公告2018年第5号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 | GB 1903.34-2018
National food safety standard - Food nutrition enhancer zinc chloride
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品营养强化剂 氯化锌
2018-06-21发布
2018-12-21实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
食品安全国家标准
食品营养强化剂 氯化锌
1 范围
本标准适用于以氧化锌(或锌锭)为原料,经与盐酸反应精制而成的食品营养强化剂氯化锌。
2 化学名称、分子式和相对分子质量
2.1 化学名称
氯化锌
2.2 分子式
ZnCl2
2.3 相对分子质量
136.30(按2016年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 白色或类白色
状态 晶状粉末或粒状,易潮解
取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下
观察其色泽和状态
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项 目 要 求 检验方法
氯化锌含量(以干基计),w/% 95.0~100.5 附录A中A.3
pH 5.0~6.5 附录A中A.4
干燥减量,w/% ≤ 5.0 附录A中A.5
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