GB 1903.65-2024 相关标准英文版PDF
GB 1903.65-2024中文版:食品安全国家标准 食品营养强化剂 花生四烯酸油脂 (发酵法)
GB 1903.65-2024英文版：National Food Safety Standard--Food Nutritional Enhancer--Arachidonic Acid Oil (Fermentation Method)
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品营养强化剂 花生四烯酸油脂
(发酵法)
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
前言
本标准代替GB 26401-2011《食品安全国家标准 食品添加剂 花生四烯酸油脂(发酵法)》。
本标准与GB 26401-2011相比,主要变化如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准 食品营养强化剂 花生四烯酸油脂(发酵法)”;
---修改了所依据的国际相对原子质量的年份;
---修改了感官要求中的组织状态要求;
---修改了溶剂残留量、过氧化值的指标要求;
---在理化指标中增加了对商品化花生四烯酸油脂产品的要求;
---删除了其他要求;
---删除了附录;
---含量(以C20H32O2甘油三酯计)、水分、总砷(以 As计)、铅(Pb)的检验方法引用相应国家
标准;
---部分检验方法的引用标准调整为最新发布的版本。
食品安全国家标准
食品营养强化剂 花生四烯酸油脂
(发酵法)
1 范围
本标准适用于利用高山被孢霉(Mortierllaalpina)菌种,经生物发酵制得的花生四烯酸(ARA)
油脂。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸
2.2 分子式
C20H32O2
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
304.47(按2018年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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