GB 29963-2013 相关标准英文版PDF
| 标准号码 | 价格美元 | 第2步(购买) | 交付天数 | 标准名称 |
| GB 29963-2013 | 189 | GB 29963-2013 | [PDF]天数 <=3 | 食品安全国家标准 食品添加剂 3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁-2-酮) |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB 29963-2013 (GB29963-2013) |
| 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁-2-酮) |
| 英文名称 | Food additive -- 3-mercapto-2-butanone (3-mercapto-butan-2-one) |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | C54 |
| 国际标准分类 | 67.020 |
| 字数估计 | 8,869 |
| 标准依据 | 国家卫计委公告2013年第7号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
| 范围 | 本标准适用于由丁酮和硫磺为原料制得的食品添加剂3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁-2-酮)。 |
GB 29963-2013: 食品安全国家标准 食品添加剂 3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁-2-酮)
GB 29963-2013 英文名称: Food additive -- 3-mercapto-2-butanone (3-mercapto-butan-2-one)
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂 3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁
-2-酮)
2013-11-29 发布
2014-06-01 实施
食品安全国家标准
食品添加剂 3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁-2-酮)
1 范围
本标准适用于由丁酮和硫磺为原料制得的食品添加剂 3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁-2-酮)。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
3-巯基-2-丁酮
2.2 分子式
C4H8OS
2.3 结构式
HS
2.4 相对分子质量
104.17（按 2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表 1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察
状态 液体，短期储存后变混浊
香气 肉香、栗子样香气 GB/T 14454.2
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表 2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
3-巯基-2-丁酮含量，w/% ≥ 99.0 附录 A
折光指数(20 ℃) 1.470～1.480 GB/T 14454.4
相对密度(25 ℃/25 ℃) 1.015~1.045 GB/T 11540
注：该产品需在 5 ℃以下保存。
附录 A
3-巯基-2-丁酮含量的测定
A.1 仪器和设备
A.1.1 色谱仪：按GB/T 11538-2006中第5章的规定。
A.1.2 柱：毛细管柱。
A.1.3 检测器：氢火焰离子化检测器。
A.2 测定方法
面积归一化法：按 GB/T 11538-2006中 10.4测定含量。
A.3 重复性及结果表示
按 GB/T 11538-2006中 11.4规定进行，应符合要求。
食品添加剂 3-巯基-2-丁酮气相色谱图(面积归一化法)参见附录 B。
附录 B
食品添加剂 3-巯基-2-丁酮气相色谱图
(面积归一化法)
B.1 食品添加剂 3-巯基-2-丁酮气相色谱图
见图B.1。
图 B.1 食品添加剂3-巯基-2-丁酮气相色谱图
B.2 操作条件
B.2.1 柱：毛细管柱，长30 m，内径0.25 mm。
B.2.2 固定相：聚乙二醇。
B.2.3 膜厚：0.25 μm。
B.2.4 色谱炉温度：110 ℃恒温10 min；然后线性程序升温从110 ℃～200 ℃，速率10 ℃/min；最
后在200 ℃恒温20 min。
B.2.5 进样口温度：240 ℃。
B.2.6 检测器温度：240 ℃。
B.......