| 标准编号 | GB 31625-2014 (GB31625-2014) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 二氢茉莉酮酸甲酯 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Methyl dihydrojasmonate | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | C53 | | 国际标准分类 | 67.020 | | 字数估计 | 6,613 | | 发布日期 | 1/28/2015 | | 实施日期 | 7/28/2015 | | 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2015年第2号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 | | 范围 | 本标准适用于由正戊醛、环戊酮和丙二酸二甲酯为原料, 或者由环戊酮与正戊醛为原料制得的食品添加剂二氢茉莉酮酸甲酯。 | GB 31625-2014: 食品安全国家标准 食品添加剂 二氢茉莉酮酸甲酯
GB 31625-2014 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- Methyl dihydrojasmonate
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂 二氢茉莉酮酸甲酯
1 范围
本标准适用于由正戊醛、环戊酮和丙二酸二甲酯为原料,或者由环戊酮与正戊醛为原料制得的食品
添加剂二氢茉莉酮酸甲酯。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
(2-戊基-3-氧代-1-环戊基)-乙酸甲酯
2.2 分子式
C13H22O3
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
226.32(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
应符合表1的规定。
将试样置于比色管内,用目测法观察
香气 花香,茉莉样香气
3.2 理化指标
应符合表2的规定。
附 录 A
二氢茉莉酮酸甲酯含量的测定
A.1 仪器和设备
A.1.1 色谱仪:按GB/T 11538-2006中第5章的规定。
A.1.2 柱:毛细管柱。
A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。
A.2 测定方法
面积归一化法:按GB/T 11538-2006中10.4测定含量。
A.3 重复性及结果表示
按GB/T 11538-2006中11.4规定进行,应符合要求。
食品添加剂二氢茉莉酮酸甲酯典型气相色谱图(面积归一化法)见附录B。
附 录 B
食品添加剂二氢茉莉酮酸甲酯典型气相色谱图(面积归一化法)
B.1 食品添加剂二氢茉莉酮酸甲酯典型气相色谱图
食品添加剂二氢茉莉酮酸甲酯典型气相色谱图见图B.1。
B.2 操作条件
B.2.1 柱:毛细管柱,30m×0.32mm。或其他等效色谱柱。
B.2.2 固定相:5%苯基甲基聚硅氧烷。
B.2.3 膜厚:0.25μm。
B.2.4 色谱炉温度:程序升温,从100℃~220℃,速率5℃/min,最后在220℃保持6min。
B.2.5 进样口温度:250℃。
B.2.6 检测器温度:280℃。
B.2.7 检测器:氢火焰离......
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