| 标准编号 | GB/T 12661-2008 (GB/T12661-2008) | | 中文名称 | 纸和纸板 菌落总数的测定 | | 英文名称 | Paper and board -- Determination of microbiological properties -- Total bacterial count | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | Y30 | | 国际标准分类 | 85-010 | | 字数估计 | 9,983 | | 发布日期 | 2008-08-19 | | 实施日期 | 2009-05-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 12661-1990 | | 引用标准 | GB/T 450 | | 采用标准 | ISO 8784-1-2005, MOD | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第14号(总第127号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了纸和纸板内部及表面菌落总数的测定方法。本标准适用于大多数纸和纸板, 尤其是与食品接触的纸和纸板。 | GB/T 12661-2008
Paper and board.Determination of microbiological properties.Total bacterial count
ICS ８５-０１０
Y３０
中华人民共和国国家标准
GB/T １２６６１-２００８
代替GB/T １２６６１-１９９０
纸和纸板 菌落总数的测定
（ISO ８７８４-１：２００５，Ｐｕｌｐ，ｐａｐｅｒａｎｄｂｏａｒｄ-Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｅｘａｍｉｎａｔｉｏｎ-
Ｐａｒｔ１：Ｔｏｔａｌｃｏｕｎｔｏｆｂａｃｔｅｒｉａ，ｙｅａｓｔａｎｄ
ｍｏｕｌｄｂａｓｅｄｏｎｄｉｓｉｎｔｅｇｒａｔｉｏｎ，ＭＯＤ）
２００８-０８-１９发布
２００９-０５-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准修改采用ISO ８７８４-１：２００５《纸浆、纸和纸板 微生物的测定 第１部分：基于降解作用的细
菌、酵母和真菌总数》。
本标准与ISO ８７８４-１：２００５的主要差异如下：
---范围中明确本标准适用于大多数纸和纸板，尤其是与食品接触的纸和纸板（本版的第１章）；
---范围中规定了纸和纸板内部及表面菌落总数的测定方法（本版的第１章）；
---规范性引用文件将ISO８７８４-１：２００５中引用的国际标准转化为与之相对应的国家标准，取消
了有关纸浆的引用标准（本版的第２章）；
---将ISO ８７８４-１：２００５中第４章的培养温度由３７℃改为３５℃±２℃，取消了其他菌类的测定要
求（本版的第３章）；
---取消了ISO ８７８４-１：２００５中的５．１．１和５．１．２，增加了附录Ａ；
---增加了仪器的内容（本版的第５章）；
---增加了仪器和培养基的灭菌方法（本版的第６章）；
---修改了结果的计算和表述（本版的第９章）。
本标准与ISO ８７８４-１：２００５的结构对比在附录Ｂ中列出。
本标准与ISO ８７８４-１：２００５的技术性差异在附录Ｃ中列出。
本标准代替GB/T １２６６１-１９９０《纸和纸板菌落总数的测定法》。
本标准与GB/T １２６６１-１９９０相比主要变化如下：
---增加了前言；
---修改了范围，范围中明确本标准适用于大多数纸和纸板，尤其是与食品接触的纸和纸板
（１９９０版的第１章，本版的第１章）；
---增加了规范性引用文件（本版的第２章）；
---增加了原理（本版的第３章）；
---修改了试剂的要求（１９９０版的第６章；本版的第４章）；
---修改了仪器的要求（１９９０版的第５章；本版的第５章）；
---修改了试样的采取和制备（１９９０版的第８章；本版的第７章）；
---增加了结果的报告内容（本版的第９章）；
---修改了操作步骤中的内容，将３０℃±１℃下培养７２ｈ改为３５℃±２℃下培养４８ｈ（１９９０版
的第９章；本版的第８章）；
---增加了资料性附录Ｂ和附录Ｃ。
本标准的附录Ａ为规范性附录，附录Ｂ、附录Ｃ为资料性附录。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国造纸工业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：天津市轻工业造纸技术研究所、中国制浆造纸研究院。
本标准主要起草人：聂俊红。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T １２６６１-１９９０。
本标准由全国造纸工业标准化技术委员会负责解释。
GB/T １２６６１-２００８
纸和纸板 菌落总数的测定
１ 范围
本标准规定了纸和纸板内部及表面菌落总数的测定方法。
本标准适用于大多数纸和纸板，尤其是与食品接触的纸和纸板。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T ４５０ 纸和纸板 试样的采取及试样纵横向、正反面的测定（GB/T ４５０-２００８，ISO １８６：
２００２，ＭＯＤ）
３ 原理
将纸或纸板碎解后的悬浮液按规定的稀释浓度，在指定的培养基上制备成平板。在３５℃±２℃有
氧环境下培养４８ｈ，按选择的平板和稀释因子计算每克样品的菌落总数。
４ 试剂
４．１ 乙醇：浓度为７５％（质量分数）。
４．２ 培养基：营养琼脂培养基，其组成见第Ａ．１章。如果使用代替的营养琼脂应在试验报告中说明。
４．３ 稀释液：灭菌生理盐水。
５ 仪器
一般实验室仪器及
５．１ 天平：感量０．１ｇ。
５．２ 放大镜：放大倍数１０×或１５×，做平板菌落计数用。
５．３ 塞子：非脱脂棉或一次性使用的塞子。
５．４ 锥形瓶：容量２００ｍＬ、５００ｍＬ，并配有塞子（５．３）。
５．５ 玻璃珠：直径５ｍｍ。
５．６ 保温箱：温度可以控制在３５℃±１℃。
５．７ ｐＨ计或６．４～８．０精密ｐＨ试纸。
５．８ 高压灭菌锅：可以在１２０℃和１００ｋＰａ的条件下操作。
５．９ 烘箱：可以在１６５℃±２℃时工作３ｈ。
５．１０ 酒......
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