| 标准编号 | GB/T 18518-2025 (GB/T18518-2025) | | 中文名称 | 黄瓜 贮藏和冷藏运输 | | 英文名称 | Cucumbers - Storage and refrigerated transport | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.20 | | 字数估计 | 6,653 | | 发布日期 | 2025-10-31 | | 实施日期 | 2026-05-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 18518-2001 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会 | GB/T 18518-2025: 黄瓜 贮藏和冷藏运输
ICS 67.080.20
CCSB31
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 18518-2001
黄瓜 贮藏和冷藏运输
(ISO 7560:1995,MOD)
2025-10-31发布
2026-05-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件代替GB/T 18518-2001《黄瓜 贮藏和冷藏运输》,与GB/T 18518-2001相比,除结构调
整和编辑性改动外,主要技术变化如下:
---更改了关于分级的要求(见4.2,2001年版的3.3);
---更改了关于规格大小的要求(见4.3,2001年版的3.4);
---更改了关于包装的要求(见第5章,2001年版的3.5);
---更改了贮藏期限(见第6章,2001年版的第4章);
---更改了运输要求(见第7章,2001年版的第5章);
---删除了运达操作(见2001年版的第6章)。
本文件修改采用ISO 7560:1995《黄瓜 贮藏和冷藏运输》。
本文件与ISO 7560:1995相比做了下述结构调整:
---增加了第3章“术语和定义”;
---第4章对应ISO 7560:1995中的第3章,其中4.1.1对应ISO 7560:1995中的3.1,4.1.2对应
ISO 7560:1995中的3.2,4.2对应ISO 7560:1995中的3.3,4.3对应ISO 7560:1995中的3.4;
---第5章对应ISO 7560:1995中第3章的3.5;
---第6章对应ISO 7560:1995中第4章,其中6.1对应ISO 7560:1995中的4.1,6.2对应
ISO 7560:1995中的4.2,6.3对应ISO 7560:1995中的4.3,6.4对应ISO 7560:1995中的4.4;
---第7章对应ISO 7560:1995中第5章。
本文件与ISO 7560:1995的技术差异及其原因如下:
---更改了关于分级的要求(见4.2,ISO 7560:1995的3.3),以适应我国产品情况;
---更改了关于规格大小的要求(见4.3,ISO 7560:1995的3.3),以适应我国产品情况;
---更改了关于包装的要求(见第5章,ISO 7560:1995的3.5),以适应我国黄瓜大小和品种的
要求;
---更改了贮藏期限(见第6章,ISO 7560:1995的第4章),以符合我国黄瓜品种贮藏温度要求;
---更改了运输要求,删除了有关铁路加冰运输要求(见第7章,ISO 7560:1995的第5章),以符
合目前黄瓜冷藏运输的实际;
---删除了运达操作(见ISO 7560:1995中的第6章),因温度要求不符合我国黄瓜贮藏实际。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中国商业联合会提出并归口。
本文件起草单位:中国商业联合会、深圳斯坦达咨询有限公司、东营市宸兴农业科技有限公司、北京
制冷学会、深圳顺丰泰森控股(集团)有限公司、嘉企汇通管理咨询(厦门)有限公司、山东制冷学会、天津
市农业科学院、冰轮环境技术股份有限公司、上海与进智能科技有限公司。
本文件主要起草人:张晨、曹建康、张会明、商跃、戴珏如、曹光波、滕忠捷、汪洋、姚刚、刘德刚、孔庆盛、
梁欣、陈存坤、孔璐玲、张娜、马力、刘英杰。
本文件于2001年首次发布,本次为第一次修订。
黄瓜 贮藏和冷藏运输
1 范围
本文件规定了黄瓜采收和分级、包装、贮藏、冷藏运输等要求。
本文件适用于黄瓜贮藏和冷藏运输。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
NY/T 1587-2008 黄瓜等级规格
SB/T 10572-2010 黄瓜流通规范
3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 采收和分级
4.1 采收
4.1.1 采收方法
采摘黄瓜宜轻拿轻放,避免机械损伤。在相应的生长期内采收。
4.1.2 ......
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