| 标准编号 | GB/T 18795-2012 (GB/T18795-2012) | | 中文名称 | 茶叶标准样品制备技术条件 | | 英文名称 | Technology requirement for making standard samples of tea | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X55 | | 国际标准分类 | 67.140.10 | | 字数估计 | 6,635 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 18795-2002 | | 引用标准 | GB/T 8302; GB/T 15000.4; GB/T 23776; GH/T 1070-2011 | | 标准依据 | 国家标准公告2012年第42号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了各类茶叶(除再加工茶)标准样品的制备、包装、标签、标识、证书和有效期。本标准适用于各类茶叶(除再加工茶)感官品质评定的标准样品的制备。 | GB/T 18795-2012
Technology requirement for making standard samples of tea
ICS 67.140.10
X55
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 18795-2002
茶叶标准样品制备技术条件
2012-12-31发布
2013-07-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替GB/T 18795-2002《茶叶标准样品制备技术条件》。与GB/T 18795-2002相比,除编
辑性修改外主要技术变化如下:
---删除试验方法一章;
---增加附录A“茶叶标准样品的使用和保管”。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、杭州市标准化研究院、浙江大学、杭州茶
厂有限公司。
本标准主要起草人:沈红、翁昆、许燕君、赵玉香、邹新武、龚淑英、余世建。
茶叶标准样品制备技术条件
1 范围
本标准规定了各类茶叶(除再加工茶)标准样品的制备、包装、标签、标识、证书和有效期。
本标准适用于各类茶叶(除再加工茶)感官品质评定的标准样品的制备。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 8302 茶 取样
GB/T 15000.4 标准样品工作导则(4)标准样品证书和标签的内容
GB/T 23776 茶叶感官审评方法
GH/T 1070-2011 茶叶包装通则
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
茶叶标准样品 standardsamplesoftea
具有足够的均匀性,代表该类茶叶品质特征,经过技术鉴定,符合该产品标准的并附有质量等级说
明的一批茶叶样品。
3.2
基准样 basicstandardsamples
已颁布的茶叶标准样品或完全符合该产品标准中感官品质要求的样品。
4 制备
4.1 原料选取
4.1.1 选取当年区域、品质有代表性、符合制作标准样品预期要求的原料,原料应在春茶及夏秋茶期间
选留。
4.1.2 选取外形、内质基本符合标准要求的、有代表性的、相应等级的茶叶,且品质正常。其理化指标、
卫生指标符合该产品的要求。
4.1.3 选用的原料要有足够的数量,宜多于标准目标实物样成样数量的2~3倍,以保证满足使用
需要。
4.1.4 原料选取后应进行水分测定,以采取保质措施。选取的原料应存放于干燥、无异味、......
|